慕容鬼

报名ID ：慕容鬼
/ t2 D& r. ?. E% j4 h) L9 k5 i- k: ~, Y自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|所属俱乐部：山北户外论坛
: e7 ]0 u7 A+ ]7 V$ r中国驴友论坛参赛作品名：烹调＋创意＝美食————我们的户外河鲜大餐————
1 a: y! i$ J1 L中国驴友论坛美食制作地点：广东.五桂山田寮水库
* S& F. x" \# |% `: w( @  S! e. ibbs.8264.com联系方式： QQ: 45638107
* J8 ^9 F; h% ?$ }  r; }0 T1 b  wbbs.8264.com$ y, C4 G5 ]% Q
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慕容鬼

FB物资。中国驴友论坛! \! u; h! y6 Q1 M

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2007-9-20 20:47

$ X, m1 S/ \# P# a$ |' ]  C2 ebbs.8264.com炉具餐具
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自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛6 M8 D  c/ J5 ~* }
FB一条街 " l, [$ F& O2 E

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2007-9-20 20:47

中国驴友论坛. G" I6 Z: d2 V" N
搞河鲜少不了姜、葱、辣椒。。。。
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7 m7 g+ L1 g& s, y0 C4 f9 E% o中国驴友论坛[ 本帖最后由 慕容鬼 于 2007-9-20 20:47 编辑 ]

慕容鬼

炒花甲
0 w3 s! U6 u6 }自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛材料：花甲
8 v; U8 V0 e% e) q( \自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛料头：冬菇、姜、葱、红尖椒、洋葱6 T- f9 {" D4 u7 D
调料：油、盐、白糖、鸡精、绍酒、老抽、豆瓣、辣椒酱、蚝油、生粉
6 N% h& e8 a6 h& r- [自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|做法：bbs.8264.com7 H9 ^; u9 w8 k$ z
1。把花甲洗干净，放锅里煮，把花甲全煮开为止
5 K- g4 r8 N1 S' qbbs.8264.com

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2007-9-20 20:56

+ z  N' N& k  x9 o2 o自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛2。把花甲捞起来放凉水里泡，把里面的泥沙洗干净，待用
! D( R) Q$ V6 Q3 Y% t& D中国驴友论坛

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3。把冬菇用热水泡开
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bbs.8264.com2 Q- @+ n6 c4 R% \$ o7 F
4。拿4只红尖椒、4只冬菇、1只洋葱、切成丝状，把葱切成葱段，待用
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bbs.8264.com8 d9 |3 B# z! \0 q" i5 c; M) t1 W
5。把锅烧热，下油爆炒料头，放豆瓣、辣椒酱炒香，然后倒花甲猛炒，倒入两条匙绍酒、调好味道，翻炒几下就OK了 自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛$ q+ l4 ?5 o6 `$ }

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( R" |! A8 Q7 }( i/ @4 Q/ ^中国驴友论坛
- ?4 [2 j+ c; C1 V6 S. N[ 本帖最后由 慕容鬼 于 2007-9-20 21:38 编辑 ]

慕容鬼

酥炸鱼球
. K( @3 }- `: @' R: F3 K; N8 j( F$ t! R自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛材料：鱼肉（调好味道的）、面包糠
' E) S$ Y4 K; l1 \自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛围边：青瓜、大白菜
  A9 p' R1 X5 v4 c2 r* ]: `料头：姜、葱
5 H' q) n4 j7 D自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛调料：豉汁、万字酱油、沙律酱bbs.8264.com; c+ o( F* V+ K" t; l
中国驴友论坛" Z) g- o+ L9 d; p! u+ m
做法：
9 [5 `# F' q6 C* ~. J自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛1。把青瓜对比切开，去半片青瓜切成蝴蝶花，取2片大白菜切成丝，摆在碟子上垫低，然后把蝴蝶花把在大白菜丝上面，待用中国驴友论坛8 C; t# _/ E5 \. U

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2007-9-20 21:00

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2。用手积鱼肉，然后用条匙把鱼肉一只一只挖成鱼球
4 ~- A" ~% c) Q% t/ b2 u$ E+ @自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|

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2007-9-20 21:00

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2007-9-20 21:00

, ^; i; K7 X8 b, `  b自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛3。在鱼球上倒些面包糠，把鱼球全粘满面包糠，待用bbs.8264.com0 Q  g& a! W4 w  T' [5 o. m& w% o

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2007-9-20 21:00

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4。开大火把锅烧热，下生油，等锅里生油大约70度时下鱼球，收成小火慢慢炸

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5。鱼球炸成金黄色后捞起滤油，然后装碟，食用时配上 万字酱油或沙律酱 中国驴友论坛9 `( ?5 V2 B$ b1 ?

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中国驴友论坛& d3 x- H. V0 y7 f! ~
自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|& U: f- z' k- T7 _' ?- |  ], D
[ 本帖最后由 慕容鬼 于 2007-9-20 22:12 编辑 ]

慕容鬼

豉汁蒸黄骨鱼
# f6 q# F% u) a+ @中国驴友论坛材料：黄骨鱼
8 D0 J2 u/ O* o自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|料头：姜、葱
! N* W' t& c! G; e5 Q自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|调料：豉、万字酱油、绍酒、生油
! M) c% O2 a; e2 e- |2 a+ G自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛做法：
5 d/ f) d! D& S  j, r$ I. K' r1。把黄骨鱼（超市买时让服务员杀好）洗干净然后在鱼身上划小刀。自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛/ H' S# O$ H) i6 h0 h, ^& o+ ~

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" j* U8 N7 j# Q: ^" P; I自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛2。然后发碟子上，在鱼身上放些豉汁
3 d2 s, Y7 ~8 l2 w2 e' e中国驴友论坛
* N2 E+ B% W, U+ j  U+ O# W% ?自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|

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4 o6 i) Q1 C7 O( K3 s+ j9 W自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛3。然后放姜片和葱段在鱼身上，撒上适量的绍酒，放锅蒸10分钟。自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|5 ^& W0 u- k2 o4 U/ M; P2 [

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4 U* g+ `" R( J9 ^4 O0 h中国驴友论坛4。蒸好了把姜片和葱段取出，然后撒上葱花，搞定！自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛* O+ z' X7 Q. |" Y' y

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[ 本帖最后由 慕容鬼 于 2007-9-21 00:45 编辑 ]

慕容鬼

白灼罗氏虾
9 q( J( s0 r7 u& a自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|材料：罗氏虾
0 G, P( R3 _1 V! l自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛料头：姜片、葱中国驴友论坛3 z) I; U2 h5 W
调料：绍酒、盐、生油、酱油
0 z  b8 K! k& V; k8 V. M8 q7 f中国驴友论坛做法：自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛& s  |8 x% K: l
1。烧半锅水
  s  ^( F8 n) ~- O$ Q$ Dbbs.8264.com

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中国驴友论坛4 S" |3 |: P) [" x+ _, |
2。水开了倒虾、姜片、葱段和绍酒、盐等调料下锅。; y9 t6 D4 }  P3 W

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中国驴友论坛9 p0 u6 ]# t2 w, _) N) Z( O+ v
3。虾煮成红色并不代表熟了，要把虾煮成弓弯了腰才熟了。自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛4 f% s* d/ Q! k6 ^. W, U9 h

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4。白灼罗氏虾就这样做好了，够简单吧，食用的时候跟一碟椒葱市油（把辣椒和葱切成丝，烧生油浇在椒葱丝上，然后撒些胡椒粉，再倒上酱油）自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|$ P, ]5 T* `; T6 m( G

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自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛& Y( K/ o% r( x$ _2 V' J& N
[ 本帖最后由 慕容鬼 于 2007-9-21 01:03 编辑 ]

慕容鬼

鱼头豆腐西瓜盅自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛2 @! Z+ E# y& d5 R' T
材料：鱼头、水咸菜、豆腐、西瓜自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛8 F7 w! d$ d. p! o- _
料头：姜、葱、冬菇
$ O5 j+ m( I$ f, Y  E# p, z自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛调料：油、盐、鸡精、绍酒、胡椒粉、6 ?. V; r; c# ^+ H

; {6 r1 u; [6 ]- \5 a, m7 G2 m( ~自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|

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+ q) K* s, f0 ?1 y中国驴友论坛做法：
- H4 [' {! ~6 t$ g7 T; A$ O1。把鱼头洗干净，水咸菜、豆腐切成小块，配姜片、葱段、冬菇丝待用中国驴友论坛! u- m# D) r. o

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9 x$ O6 c+ ]& }# C中国驴友论坛2。把西瓜切成盅状，用汤勺掏空西瓜自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛$ z3 ?+ F8 D1 h3 i0 b$ W

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3。在西瓜盅上刻上图案或字，待用自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|, \! W0 Q8 P: O0 c2 Q4 v

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) @- I; `: W0 u+ ?6 v中国驴友论坛4。开大火把锅烧热，下油把姜片爆一下，然后放鱼头下锅煎，鱼头两面都煎成金黄色，倒绍酒和水下去滚汤，然后把酸菜、豆腐等料头倒进锅里把汤滚成奶白色。

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% ]8 K; i3 N2 j1 [* G4 t9 o2 ibbs.8264.com自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛+ M: i8 u. t$ ^- B! x8 `' r+ f( N  o' g
5。鱼汤滚煮后倒西瓜盅里面就OK了
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[ 本帖最后由 慕容鬼 于 2007-9-21 01:17 编辑 ]

慕容鬼

噹！噹！噹！噹！美食来了 自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛1 n% S' K7 j  D! j* v# c) P9 y7 x

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自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛$ C, F7 G9 v7 V; k5 }
完成！！！！！！
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9 N6 P/ |& d2 G$ Z自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|[ 本帖最后由 慕容鬼 于 2007-9-21 01:18 编辑 ]

慕容鬼

再留位，有空再好好编辑一下

dadagongzi

没有PP呀