我的十一太行山攻略

附：河南美食
道口烧鸡
道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。

浆面条
浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。

阎家羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

张家馄饨　
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。

尚记牛肉汤
尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。

潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。
不翻汤

洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

马圪当徒步穿越全攻略
巍巍太行横亘于黄土高原与华北平原之间，无情地阻隔了大山两侧的交通，在过去的两千多年间，古人只能通过天然形成的“太行八径”穿越太行山直下中原，陵川“白径”，就是当年的“太行八径”之一，它是太行山最深的一条峡谷，如今，它的名字叫马圪当大峡谷。
山西东南端的陵川县，地处太行山东南之绝顶，山下即是河南的辉县、修武，河南著名的郭亮、南坪、八里沟、云台山等风景区均位于与陵川交界一线。山上的陵川县，是山西省旅游资源最丰富的县之一，在其众多养在深山人未识的美丽风景中，马圪当，就是其中最具代表性、最富吸引力但又完全处于原始自然状态的一条线路。
　　严格意义上说，马圪当大峡谷指的仅仅是当地人俗称的黑毛沟这段长约10华里的峡谷，因为其位于马圪当乡境内，因此，它的正式名称为马圪当大峡谷，也称陵川大峡谷。穿越马圪当的徒步路线全长约40公里，沿横水河、磨河一路南下，穿越黑毛沟，跨越晋豫两省，直到走出太行山，抵达豫北平原。
　　马圪当乡是陵川县最偏远的一个乡，当山西任我行户外运动俱乐部第一次来到这里时，马圪当还是该县唯一不通油路的乡，一班每天都要超载的客货混装中巴车通过一条颠簸不平的乡级公路沟通与外界的交往。其实相对于其它深陷于大山深处的乡村，马圪当的自然条件还算优越，出黑毛沟后，峡谷赫然开阔了许多，磨河从谷地中穿过，两岸都是肥沃的水浇地，形成了山西少见的太行水乡田园风光，而交通的不便又使它长期处于原始、未被开发的状态，犹如一个不曾被人惊扰过的世外桃源。
　　2、徒步路线
　　横水河村→黑毛沟→榆树湾→马圪当乡→古石村→武家湾→晋豫省界→河南平甸村→潭头村→潭头电站→宝泉水库→圪针庄
　　3、气侯
　　马圪当气侯温暖湿润，因地处山区，早晚温差较大，七月均温21度，夏秋两季降水较多。
　　4、最佳徒步时节
　　夏秋两季最佳，降水充沛，峡谷间涧水欢腾、飞瀑四泻。
　　6、徒步时间
　　徒步长度约40公里，2天时间。
　　7、徒步内容
　　峡谷徒步
　　8、线路评价
　　雄伟的峡谷，流水潺潺的太行水乡，美丽的田园风光，这是一条在欣赏与陶醉中度过的徒步之旅。
　　9、徒步级别
　　体力强度 ★★★
　　技术难度 ★★
　　惊险刺激 ★★
　　历史文化 ★★
　　自然风光 ★★★★★
　　10、推荐人数
　　无人数限制。
　　11、最佳行程
　　黑毛沟，山西最雄伟、最美丽的峡谷之一，走过的每一步都会让你在惊叹与崇敬中度过。
　　12、必需装备
　　背包、帐篷、睡袋、防潮垫、头灯、干粮等。
　　13、往返交通
　　由太原往：太原建南汽车站→长治，大巴40元，依维柯30元，4小时；长治→陵川，中巴或依维柯，9元，2小时；陵川→横水河，中巴，1.5小时，5元。
　　返回太原：圪针庄→焦作，中巴，1小时，10元；焦作→太原，火车，2503次，22：08→06：40，硬座32元，卧铺77元。
　　C、行程攻略
　　第一天
　　14：00，坐陵川开往横水河村的中巴出发，约15：30抵达。下车后，开始徒步，沿公路继续南下，不到半小时即进入黑毛沟。黑毛沟的宽度不过十余米，既是马圪当乡通往县城的唯一孔道，又是横水河的河床，这条路在雨季经常因为大雨而中断，因此，雨季来临后，一定要注意安全。走出10华里长的黑毛沟后，河谷便赫然开阔。
　　横水河村距马圪当乡20公里，全部是下坡路，如果体力允许的话，尽量在当天赶到马圪当乡，可在麦场扎营。如果想在天黑前扎营的话，可以在榆树坪等自然村附近选择营地。因为河谷中有限土地基本都被农田和房屋占据，村里的麦场往往是最适合的营地，任我行户外运动俱乐部通常在武农湾扎营。
　　第二天，带上午餐沿磨河继续南下。马圪当乡距河南平甸村约5公里，平甸村距潭头电站约5公里。由马圪当南行一里，从古石村石桥过磨河，经武家湾，越过晋豫边界。晋豫两省以磨河的一条支流为界，没有架桥，雨季需涉水。界河对岸依次为河南平甸村、潭头村，由潭头村磨河大桥过河，沿通往西沟的唯一土路前进约半个多小时，会遇到一个急弯，土路右侧有一涵洞，左侧即是下到崖底的小路，非常陡峭曲折，一定要注意安全。一个小时后可下到崖底的潭头水电站，站内有一个100余米高的瀑布，可在瀑布下休整。
　　潭头电站没有客运班车，徒步下山至圪针庄约需2.5小时，也可以联系搭车。由潭头电站开始，公路变为水泥路面，沿途将经过宝泉水库。下山后，在三岔路口右行，10分钟即到圪针庄，在公路边即可等到前往焦作或辉县的班车。

　　就在峰回路转、河谷突然变窄的时候，我知道，期盼了三年的马圪当大峡谷，已经出现了我的面前。
　　分不清是因为两侧的悬崖绝壁豁然突升还是道路的海拔高度急速下跌，不经意之间，峰顶与沟底的直线落差已经达到近千米，两侧的山壁或笔直如削、壁立千仞，或嶙峋嵯峨、犬牙交错，或奇峰突起、鹤立鸡群，不停地变换着各种姿态，永远不变的是它的雄壮与伟岸。置身谷底，抬头仰望一线蓝天和气势逼人的山峰，巨大的落差造成强烈的视觉冲击，随着道路的曲折前行和移步换景一次又一次地震憾着我的心灵。将目前移回前方，突然发现一堵仿佛精心裁切过的绝壁在不远处挡住了前行的道路，回过头来，依然是狰狞的绝壁，早已不见来时的路，此时此刻，有如置身于悬崖峭壁的十面埋伏之中，又如身陷井底上天无路。继续前行，峰回路转，柳暗花明，一种挣脱牢笼般的兴奋由然而生。
　　人们说看景不如听景，虽然对于马圪当大峡谷有过多次耳闻，但现在真正见到它时，其壮丽雄伟仍然完全超乎于我的想象力，对于大自然鬼斧神工的叹为观止使得我的激动与崇敬根本无法用语言和文字来表达。过去许多朋友曾经问过我一个相同的问题：山西最美的景色在哪里？我始终拒绝回答，因为我不想单独偏爱山西的某一处景点，但今天我不得不承认，所有山西景点中，马圪当大峡谷，我是个人迄今为止最为喜欢的一处。期盼了三年的马圪当，没有让我失望。