喜力-晨兢夕厉

参赛ID：晨兢夕厉[喜力]     香妃    人民戴表自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|4 l+ o9 Y' `$ Q3 p3 H5 j1 V- X

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[ 本帖最后由 晨兢夕厉 于 2008-1-29 21:11 编辑 ]

喜力-晨兢夕厉

原料：活鱼1斤（刺少的鱼）、柠檬1只、洋葱1只、西红柿1只bbs.8264.com9 H4 i/ {" R5 g7 {! n8 @) T
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调料：白葡萄酒适量、盐、黑胡椒粉、海鲜酱油自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|0 j" [# L* l& G! c" e6 D
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1.将鱼用刀剔出2片鱼肉。

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2.将洋葱、西红柿切末备用。

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3.将剔好的鱼肉，放入盐，黑胡椒，柠檬汁。

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4.给腌制中的鱼肉做按摩，使得鱼肉充分入味，腌制10分钟

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5.取鱼骨炖汤。[PS：由于在户外用鱼骨即时炖汤比较麻烦，所以我采用鸡汤精华和猪骨汤精华只要稍微熬煮就可以达到不错的效果。]
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, b0 E6 S5 l7 X9 S! A自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛6.在鱼汤中加入白葡萄酒，柠檬汁。
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7.放入2片鱼肉，用中高火煮2-3分钟（煮熟）捞起，装盘
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& C& u5 o7 Z' n# j4 S自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛8.撒少许香菜末，几滴海鲜酱油。即可食用。

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9.将鱼汤过滤，倒入洋葱、西红柿末。
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6 T/ {4 t* t6 r5 u自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛10.将锅里的鱼汤装到碗里。