吉林省野生菌类识别

为了不让大家在户外误食有毒菌类，小神耗费2天时间整理了吉林省野生菌类识别。希望对大家在以后的户外活动中有所帮助。

[size=14.0000pt]1、蛹虫草：

又名：北冬虫夏草、北蛹虫草、虫草等。世界性分布天然资源数量很少。

蛹虫草 - 形态特征子座单生或数个一起从寄生蛹体的头部或节部长出，颜色为橘黄或橘红色，全长2—8厘米，蛹体颜色为紫色，长约1.5—2厘米。

分布云南（昆明、安宁、江川）、吉林（安图、永吉）、辽宁（沈阳）、内蒙古（哲里木盟），生于针、阔叶林或混交林地表土层中鳞翅目昆虫的蛹体上。

药用价值具有清除自由基、扩张血管、降低血压的作用。

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2、炭球菌：
炭球菌用于引起树木木质腐朽，被害杨、柳、桦、椴、胡桃、杜鹃等多种树木和枯立木、倒木、木桩、木建筑用材木质腐朽，形成白色腐朽。此菌往往生长在栽培木耳、香菇的段木上，视为“杂菌”。形态特征：子座较小, 半球形或近球形，直径1.5-5cm，高1-3.5cm，无柄或近无柄。表面初期土褐或紫褐色，后变褐黑至黑色。内部暗褐色，纤维状，有明显的同心环带，子囊壳近棒状，孔口点状至稍明显。子囊圆筒形，有孢子部分75-85μm×8-10μm。孢子8个，单行排列。不等边椭圆形或肾脏形，11-16(17.8)μm×6-9(10.2)μm。生态习性：生于阔叶树腐木或树皮上，单生或成群生长在一起。分布地区：黑龙江、吉林、辽宁、河南、河北、山东、山西、安徽、四川、云南 、江苏 、浙江、福建、台湾、香港、广东、广西、海南、贵州、甘肃、陕西、宁夏、新疆、西藏等。医用价值--入药用于治疗惊风

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3、橙黄网孢盘菌：

子实体较小。子囊盘直径1-8cm，盘状或近环状，无柄，子实层面橙黄色或者鲜橙黄色，背面及外表面近白色，粉末状。子囊无色，初期光滑，后期形成网纹，两端有一小尖，圆柱形，（15-21）μm×（8-11.5)μm。侧丝纤细，粗2.5-3μm，顶端膨大处5—6μm。夏秋季节于林中地上群生或者近丛生。

分布：吉林、山西、西藏等地。

可以食用，但是生吃会中毒。

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4、兔耳侧盘菌：形态特征：子囊盘向一侧延长，对侧开裂至基部，似耳状，高3-5cm，宽2-3cm，向下变细形成柄状基部，干后外表浅土黄色至茶褐色，子实层浅粉灰色，柄乳白色。子囊圆柱形，150-200μm×10-12μm。孢子单行排列，椭圆形，光滑，无色，内含两个油滴，12-15μm×6-8μm，侧丝线形，无色，粗2.5-4μm，顶端弯曲。生态习性：夏秋季在针叶林或阔叶林地上群生或近丛生。分布地区：黑龙江、吉林、陕西、四川、云南、新疆、西藏等。经济用途：记载可食用。

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5、泡质盘菌：泡质盘菌（Peziza vesicalosa Bull.:Fr.）别名： 粪碗。子囊盘中等，直径2~10 cm，有时可达14cm。初期近球形，逐渐伸展呈杯状，无菌柄。子实层表面近白色，逐变成淡棕色，外部白色，有粉状物。菌肉白色，质脆，厚达3.5mm。子囊270~335μm×16~18μm。孢子光滑，无油球, 几无色, 单行排列，20~23μm×10~14 μm，侧丝细长呈线形，上端粗，有横隔, 直径7μm。夏秋季生于空旷处的肥土及粪堆上，往往成群生长在一起。分布于中国的河北、吉林、河南、江苏、云南、台湾、四川、西藏等地区。可食用，但需慎重处理，不可多食

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6、黑龙江盖尔盘菌：

别名：云杉胶鼓菌

子实体盘状，直径5-23cm，菌肉胶质，厚2-4cm，子实层黄褐色，子层托表面深褐色，被毛毡状绒毛，孢子长椭圆形。夏季生于针叶树腐木上。

分布：吉林、黑龙江。

食用价值医用价值未明。

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7、羊肚菌：
羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。
菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7cm，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，（280-320）μm×μm。孢子长椭圆 形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，粗达12μm。
野生羊肚菌分布于我国河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。

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8、赭鹿花菌：中文别名：赭马鞍菌形态特征：子囊果中等大。菌盖呈马鞍状，表面往往多皱，粗糙，褐色或红褐色。菌盖直径5-8cm。菌柄污白或稍带粉红色。表面粗糙并有凹窝，长3-8cm，粗1-2cm。子囊圆柱形，165-220μm×12-15μm。子囊孢子单行排列或上部双行，椭圆形，近无色，含两个油滴, 壁厚，16-20(27) μm×8-10μm。侧丝浅褐色，顶端膨大，具分隔及少数分枝, 粗9-10μm。生态习性：夏秋季在云杉、冷杉或松林地上，或腐木上单个或成群生长。分布地区：吉林、山西、甘肃、新疆、四川、黑龙江、青海、西藏等。经济用途：此菌毒素与鹿花菌相同，中毒后主要表现为溶血症状，外形特征与可食用的马鞍菌近似。但后种菌盖边缘与菌柄无连接点，颜色黑褐色。

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9、盾盘菌：

形态：子实体小型，盾状，直径0.5-1.2cm，边缘有毛，稍内卷，表面鲜红或橘红色，干后退色，干后退毛。

分布:河北 山西 吉林 陕西 甘肃 青海
广西 四川 云南

春夏和秋夏生于林中苔藓间或腐木上。群生。

食用医用未明。

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10、假地舌菌：标本子实体高15-40 mm，具柄；具子实层部分黑色，长舌形，扁平，4-13× 1-2 mm；柄近圆柱形，表面鳞片状，11-20×0.3-0.7 mm；盘下层菌丝近无色至浅褐色，宽3-7μm；子实层厚约190μm；子囊棒状，具8个子囊孢子，孔口在碘液中呈蓝色，180-200×18-21-μm；子囊孢子柱棒状或近圆柱形，下端稍窄，一般褐色，偶尔有个别子囊具无色的子囊孢子，在子囊中成束排列，具7-11个分隔，86-107× 5-6μm；侧丝线形，顶端略膨大，似埋生于不定形物质中，顶部宽5-7μm，下部宽 3μm。林中地上生。多发生于6-8月。分布：林中地上：吉林 .浙江 .云南 医用食用未明

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11、黄地勺菌：
中文别名：地勺
形态特征：子囊果肉质，较小。高3-8cm，有子实层的部分黄色或柠檬黄色，呈倒卵形或近似勺状，延柄上部的两侧生长，宽1-2cm，往往波浪状或有向两侧的脉棱。菌柄色深，近柱形或略扁，基部稍膨大，粗0.3-0.5cm，长2-5.5cm。子囊棒状，90-120μm×10-13μm。孢子成束，8枚，无色，棒形至线形，多行排列，35-48μm×2.5-3μm。侧丝线形，细长的顶部粗约2μm。生态习性：夏秋季在云杉、冷杉等针叶林中地上成群生长，往往生于苔藓间。分布地区：吉林、黑龙江、西藏、新疆、四川、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等。经济用途：有记载可食用。与树木形成外生菌根。

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12、胶陀螺：

中文别名：猪拱嘴、猪嘴蘑

子囊盘较小，黑褐色，似陀螺状又似猪咀。直径约4cm，高2-3cm，质地柔软具弹性。除子实层面光滑外，其它部分密布簇生短绒毛。子囊近棒状，35-40μm×3-3.5μm，内有孢子4-8个。孢子卵圆形，近梭形或肾脏形，10-12(15)μm×5.4-7.6μm。侧丝细长, 线形, 顶端稍弯曲, 浅褐色。

生态习性：夏秋季在桦树、柞木等阔叶树的树皮缝隙成群或成丛生长。

分布：吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、山东等地

猪嘴蘑中文学名胶陀螺，黑色或棕黑色，干品类似木耳。泡开后极象猪嘴壮，故而得名--猪嘴蘑。这是人们称其为猪嘴蘑的一个原因，还有一个原因是人若吃多了这种蘑菇或者不洗就吃，人的嘴唇也会肿得像猪嘴。可食用，碱水洗净后食用。

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13、茶银耳：形态特征：子实体小或中等大，直径4-12cm，由无数宽而薄的瓣片组成，瓣片厚1.5-2mm，浅褐色至锈褐色，干后色变暗至近黑褐色，角质。菌丝有锁状联合。担子纵裂四瓣，12-18μm×10-12.5μm。孢子无色，近球形、卵状椭圆形，基部粗，7.5-10(12.9) μm×6.5-8.4(10.4)μm。生态习性：春至秋季多生于林中阔叶树腐木上，往往似花朵，成群生长。分布地区：吉林、河北、广东、广西、海南、青海、四川、云南、安徽、湖南、江苏、陕西、贵州、西藏等。经济用途：可食用。含有16种氨基酸，其中人体必需氨基酸7种。其外形、颜色往往似木耳。药用可治妇科病。此菌有时在香菇、木耳栽培培段木上，被视为“杂菌”。

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14、橙黄银耳：
中文别名：金耳、亚橙耳
形态特征：子实体一般较小。鲜时橘黄色，橙黄色，干时带橙红色，由许多厚而脑状或曲折的瓣片组成，直径1-6cm，高1-2.5cm，有的呈条状生长。直径可达10cm或更大。菌丝浅黄色具锁状联合，粗2.5-4μm。担子卵圆形至椭圆形，纵裂为四瓣，12-23μm×8-18μm，小梗细长，50-100μm，上部膨大。孢子椭圆形，无色或浅黄色，含小油滴，7.6-15μm×7-12μm。生态习性：主要生于栎等阔叶树腐木上。分布地区：湖南、吉林、山西、新疆、宁夏、陕西、西藏等。经济用途：可食用。可考虑人工驯化培养。

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15、黑胶耳：

黑胶耳是一种有毒的植物， 外形往往与幼小的木耳近似，在野外采食时容易混淆。

中文别名：黑耳

形态特征：子实体大，黑色、胶质、扭曲，常沿着树皮裂缝平伏生长又相连接，直径1.5-3cm，高1.5-4cm，初期具小瘤，表面有细小的疣点。但于卵形，13-15μm×9-11μm。孢子腊肠形，12-15μm×3.5-5μm。

生态习性：春至秋季一般成群生长在杨、柳树皮上。

分布地区：辽宁、吉林、陕西、湖南、湖北、西藏等。

经济用途：记载有毒, 外形往往与幼小的木耳近似，在野外采食时容易混淆。在湖南曾发生过中毒。在木耳或香菇段木栽培中往往出现而被视为“杂菌”。

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16、胶质刺银耳：其它名：虎掌耳子实体较小，半透明似胶质，软、污白色扇形，匙形或掌状至圆形，具短柄。菌盖直径2-6cm,阴湿处多呈污白至乳白色，光多处带淡褐色，开始有细毛，后变光滑。市外分布：黑龙江、吉林、河北、山西、四川。主要用途和价值：可食

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17、木耳：
木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。
子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。
生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，丛生，常屋瓦状叠生。分布在黑龙江、吉林、广西、云南、贵州、四川、湖北、等地。
色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。木耳生长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性而决定。

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18、胶角耳：

又称为鹿胶角菌

下部偏圆，上部有二至三叉状分枝，形状似鹿角而得名。其高度为4-200px，粗度为0.3-15px。颜色鲜艳，为金黄色或橙黄色，往往顶部颜色较深。子实层生于表面。担子呈叉状，淡黄色。孢子光滑，呈椭圆形或肾形。子实体散生、群生或簇生。黄色至橘黄色，干后红褐色、黄褐色或暗茶褐色。胶质，圆柱状后圆柱状向上渐狭，顶端较尖，简单分枝，偶尔掌状或具短柄和皱褶的稍扁头部，全体高0.3—1厘米。横切面呈3层。子实层生于外周，表面光滑或偶具浅皱褶。原担子圆柱状至近棒状，基部有隔，25—36.4微米×3—4.5微米，成熟后叉状。担孢子圆柱形，稍弯，薄壁，具小尖，7.8—10.4微米×3—4微米，具1个横隔，内含小油滴，萌发产生近球形分生孢子或芽管。

夏秋季在云杉、冷杉等针叶树的苔藓覆盖的腐木或木桩上成丛或成簇生长。

  食用医用价值未明

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19、掌状花耳：
形态特征：子实体比较小，直径1-6cm，高2cm左右，橘黄色，近基部近白色，当干燥时带红色，形状不规则瓣裂成一堆。菌肉胶质，有弹性。孢子光滑，圆柱状至腊肠形，初期无隔，后变至8-10细胞(多隔)。孢子印带黄色。担子呈叉状，细长。生态习性：夏秋季或春季均可生长在针叶树腐木上。分布地区：黑龙江、吉林、云南等。经济用途：可食用。此种花耳往往形似金耳，有降低致癌物的作用。

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3、桂花耳：中文别名：桂花菌(云南)形态特征：子实体微小，匙形或鹿角形，上部常不规则裂成叉状，橙黄色，光滑，干后橙红色，不孕部分色浅。子实体高0.6-1.5cm，柄下部粗0.2-0.3cm，有细绒毛，基部栗褐色至黑褐色，延伸入腐木裂缝中。担子二分叉。孢子两个，光滑，无色 ，椭圆形近肾形，初期无横隔，后期形成1-2横隔，即成为2-3个细胞，8.9-12.8μm×3-4(5.3)μm，担子叉状，28-38μm×2.4-2.6μm。生态习性：春至晚秋，生于杉木等针叶树倒腐木或木桩上。往往成群或成丛生长。分布地区：吉林、河北、山西、福建、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、西藏、甘肃等。经济用途：可食用。此种子实体虽小，但色彩鲜，便于认识。该种属含类胡萝卜素等。往往生长在食用菌段木上，被视为“杂菌”。

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21、鸡油菌：

子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。

别名：鸡蛋黄菌、杏菌

分布于福建、湖南、广东、四川、贵州、云南、吉林等地。

鸡油菌可食含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌或杏黄菌。

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22、灰喇叭菌：子实体小至中等呈喇叭或号角形，全体灰褐色至灰黑色，半膜质，薄，高3-10cm。菌盖中部凹陷很深，表面有细小鳞片，边缘波状或不规则形向内卷曲。子实层淡灰紫色，平滑，或稍有皱纹。担子细长，2-4小梗。无囊体。孢子无色，光滑，椭圆形，8-14(16.5)μm×6-8(10)μm。于阔叶林中地上单生或群生至丛生。分布：吉林、江苏、安徽、江西、陕西、西藏、四川、云南等。可食用，味道鲜美。含有15种氨基酸。此菌与云杉、山毛榉、栎等树木形成外生菌根。该产品深受欧洲客户喜爱,被西方人称之为美味佳肴.。

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23、珊瑚状猴头菌：
形态特征：子实体往往很大，直径大者可达30cm，其高可达50cm，纯白色，干燥后变褐色。由基部发出数条主枝，再由每条主枝上生出下垂而比较密的长刺，刺柔软，肉质，长0.5-1.5cm，顶端尖锐。孢子产生于小刺周围，无色，光滑，椭圆形至近球形，含一油滴，4.5-7.4μm×4.3-5.2(6)μm。油囊体25-33μm×5-7μm，圆柱形或近棒状，顶端纯圆，稍尖或呈节状。
夏秋季生于冷杉、云杉等树木的倒腐木或枯木桩或树洞内。
主要在中国的吉林、四川、云南、西藏、黑龙江、内蒙古、陕西、新疆等。
此菌可食用，其味鲜美。现已人工栽培成功。据吉林省生物所分析其菌丝体氨基酸含量丰富，共计18种，其中有苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等8种人体必需的氨基酸。该菌还可药用，能助消化、治胃溃疡以及有滋补强身、治神经衰弱、身体虚弱等作用。

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24、猴头菌：

别名：猴头蘑、羊毛菌、猴菇菌。

猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌[Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.]，是一种腐生菌。子实体团块状、柔软、肉质。子实体中部和中下部被以圆柱状菌针，全行似刺猬或猴头。子实体初期白色，干后呈浅褐色。孢子球形，光滑无色。一般野生生长在大树的高处，大的可达到数十斤重。在多雨季节比较多见。

分布：黑龙江、吉林、辽宁、河南、广西、甘肃、四川。

可食用

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25、翘鳞肉齿菌：翘鳞肉齿菌，又称獐子菌、仲帽、獐头菌。子实体中等至大型。菌盖初期突起，后扁平，中部脐状或下凹，有时呈浅漏斗状，浅粉灰色，表面有暗灰色到黑褐色大鳞片，鳞片厚，覆瓦状，趋向中央特别大并翘起，呈同心环状排列，菌盖直径6-10cm。菌肉近白色，菌柄中生或稍偏生，粗 0.7-3cm，有时短粗或较细长，上下等粗或基部膨大，可达4cm，中实、平滑、淡白色，后期变淡褐色。刺锥形，延生，长可达1-1.5cm，初期灰白色。后变浓褐色。分布于我国云南、吉林、安徽、四川等地区。生于高山针叶林中地上，尤以云杉，冷杉林中生长多。可食用。好吃，新鲜时味道很好，菌肉厚，水份少，不生虫，便于收集加工，但老后或雨多浸湿者带苦味。属外生菌根菌。子实休有降低血中胆固醇的作用，并含有较丰富的多糖类物质

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26、广叶绣球菌：子实体一年生，有柄，高达30cm，直径达27cm，绣球形，频繁叶状分支，叶片淡黄至乳白色。分布：吉林、黑龙江等夏秋季于落叶松根际单生。可食用，味道极美。

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27、烟色珊瑚菌：

烟色珊瑚菌，子实体较小，不分枝或顶端偶有分枝或分叉，细长近棒状或变至扁平，或近梭形，多弯曲，菌肉带黄褐色，无锁状联合。子表面有纵沟纹，高4-6cm，粗0.1-0.6cm，灰褐色至烟黑色，顶端尖或钝且色浅或呈棕色，近无柄，往往数枚簇生一起或丛生。孢子椭圆形，光滑无色，5.2-7μm×3.3-4μm。担子细长，4小梗。

夏秋季在阔叶林腐枝落叶层及朽木或草地上群生又丛生。

分布：吉林、黑龙江、四川等地

据记载可食用。

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28、虫形珊瑚菌：中文别名：豆芽菌形态特征：子实体较小，高2.5-10cm，粗2-6mm，白色，老后变浅黄色，很脆，不分枝，细长圆柱形或长梭形，常稍弯曲，内实，后变中空，顶端尖，后变钝，顶部稍带淡黄色。柄不明显。孢子无色，光滑，近椭圆形，4-1.5μm×3-5μm，有颗粒状内含物。生态习性：夏秋在林中草地或林中地上丛生。分布地区：吉林、江苏、浙江、四川、海南、西藏、广东、广西、香港、云南、贵州等。经济用途：可食用，因子实体小，往往食用价值不很大。

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29、杯珊瑚菌：中文别名：杯冠瑚菌形态特征：子实体中等至较大，高3-13cm，淡黄色或粉红色，老或伤后变为暗土黄色。柄纤细，粗1.5-2.5mm，向上膨大，顶端杯状，由枝端分出一轮小枝，多次地从下向上分枝，上层小枝分枝形状呈杯状。菌肉白色或色淡。孢子印白色。孢子光滑，椭圆形，含油球，3.5-4.5μm×2-2.5μm。有囊体，无色，梭形，18-45μm×4-7μm。 并有大量油囊体，粗5-8μm。生态习性：生林中腐木上，特别是在杨、柳属的腐木上，群生或丛生，有时可生于腐木桩上。分布地区：吉林、河北、河南、湖南、福建、陕西、西藏、四川、云南等。经济用途：可食用，其味较好。鲜时质脆，不易保存。另外，可药用。

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