| 本帖最后由 老山羊01 于 2013-5-30 12:37 编辑 说明：这是09年的游记，论坛几次改版，照片已不复存在，重新上传，满足朋友们的需求，也给自己留下美好的回忆。 2013年5月 到大自然里放飞心情——北镇游记 2009年5月16日 星期六 天气：多云转晴
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joelee0527
再读，再顶。。。。。。
2014-12-9 09:47
从东北混到湖北
熟悉的地方。。。。。。支持
2013-9-25 18:36
| 本帖最后由 老山羊01 于 2013-12-5 18:59 编辑 沟帮子是一个重要的交通枢纽。不过，许多人知道沟帮子，是因为这里出产“沟帮子烧鸡”。在东北人眼里，它可以和“德州扒鸡”“符离集烧鸡”“道口烧鸡”之流合称为中国四大名鸡。 ![[重发照片]到大自然里放飞心情——北镇游记](static/image/common/none.gif "[重发照片]到大自然里放飞心情——北镇游记") 一出车站，街道两旁一家挨一家，全是卖沟帮子烧鸡的店铺。后来的调查，我发现，现在在沟帮子经营烧鸡的主要是两大家一小家：两大家是尹家（亚茹）和郝家（云杉），一小家是田子成家。 唉——不对！我们一直说是沟帮子“烧”鸡，这怎么都叫“熏”鸡了？ 网上介绍：沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃，在当地老中医的提示下他增加了调味药品，又对加工工艺、配方下料进行了改进，质量明显提高。“熏鸡刘”之名传遍辽西。到1927年前后，加工沟帮子熏鸡的店铺已增到十几家，其中以杜、齐、孙、张、马等家的熏鸡最为著名。 经过多年积赞，反使用的煮鸡原汤汤鲜味美，制作的熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，食者赞不绝口。 沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良，配料有方，制作精细。它选用一年生公鸡。因为一年的公鸡一则肉嫩，二则味鲜。母鸡膛内脂肪太多，吃起来腻口。从选鸡到熏成要经过十六道工序。鸡经整形后，先置于加好调料的老汤中略加浸泡，然后入锅慢火煮二小时熟时放盐，煮至烂而连丝时出锅随后趁热熏烤，先刷上一层香油，再放入带有铁子的锅中，锅底烧至微红时，投入白糖，将锅盖严，两分钟后将鸡翻动一次再盖严，经二、三分钟即可熏好。 不看介绍了，要想知道烧鸡的滋味，就得变革烧鸡，亲口尝一尝。所以，不由分说，先买一只带上山品尝。来到一家尹家烧鸡经销店，柜台上的烧鸡25元一只。挑了一只，装到塑料袋里，交钱给小伙计，他转身交给一个老胖太太，我一打眼，原来正是上面尹家烧鸡招牌上的那个尹亚茹。 沟帮子除了熏鸡出名，还有北镇猪蹄和水馅包子。 其中北镇猪蹄和沟帮子熏鸡一样具有悠久历史，据说是用陈年老汤熏制而成，风味独特，做工考究，富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份，是闻名全国的地方传统风味食品。这次没顾上品尝。 而沟帮子的水馅包子，我估计就和河南的灌汤包差不多。据说在锦州一带是家喻户晓。它以其独特的口感，油而不腻的感觉，而得到多数人的青睐，网上说沟帮子的水馅包子最正宗的是马家，是马家老爷子马殿福的独创。不过现在大街上举目可见的水馅包子铺有好多家在经营，一时也没发现那家是马家正宗。计划等去北镇玩完后回沈阳经过这里时再来品尝。 |
| 本帖最后由 老山羊01 于 2013-5-30 08:12 编辑 说起来，二十年前，我在市委党校工作的时候，单位曾经组织大家去过医巫闾山。不过那次我们当天匆匆往返，路过北镇时根本没做停留，从街上穿过时，看到漂亮的牌坊、鼓楼和远处美丽的双塔近在眼前，却没有时间去拜访，感到十分遗憾，那时就希望有机会再访北镇，可没想到，这一拖就是二十年。 出游之前，我习惯性地上网搜集资料，竟然发现，今天的医巫闾山，已经不仅仅是北镇郊区那一个旅游景点，从沟帮子西面的闾阳镇开始到北镇医巫闾山风景区的整段山脉上，已经开发出五佛寺风景区、青岩寺风景区、灵山风景区、大芦花风景区、双峰寺风景区、观音洞风景区、大朝阳森林公园风景区，还有北面的天仙观风景区等，加上原来医巫闾山风景区，共有十来个风景区。尤其以歪脖老母著称的青岩寺风景区更是名声远播，香火鼎盛。 网上有2006年的数据，全锦州地区的全年旅游直接收入1.3亿元左右，北镇就占了60%，约8000万，而青岩寺一处就高达7000万，超出锦州辽沈战役纪念馆十几倍，而2008年，青岩寺的年收入已经过亿，可见迷信旅游效益远远大于红色旅游。 青岩寺的人潮 香灰山积，据说购买一炷大香180元 说起北镇和医巫闾山，在关内可能很多人不知道，但在东北，却是大名鼎鼎。因为医巫闾山不仅是关东三大名山——千山、长白山、医巫闾山——之首，而且是古代著名的五镇名山之一。 什么？你光听说过“五岳名山”，没听过“五镇名山”？不会吧？你究竟是不是姆们东北这嘎哒的“银”？ 你要真不知道，就让我来告诉你：据说——据书上说——上古时期，舜帝巡狩四方，将天下划分为十二州，为坐稳龙庭，给当时的每个州分设了镇州之山。今天的辽西地区、朝鲜北部和河北北部这一片属于古代的北方幽州，而幽州的镇山即为医巫闾山。后来，可能人们觉得十二镇山有些多，于是精兵简政，砍去了一些不重要的镇山，只留下了东西南北中五大镇山，这就是今天山东省临朐与沂水县交界处的东镇沂山，在陕西省宝鸡市于陇县交界处西镇吴山，在山西霍州境内的中镇霍山，在浙江省绍兴城外的南镇会稽山和我们辽宁西部的北镇医巫闾山。 我这次来北镇，不能所有的景点都去，只准备去双峰寺景区和森林公园，然后在北镇县城逛一逛。当然，像青岩寺那样的追名逐利者趋之若鹜的的喧嚣之地是打死我也不想去的。 在站前买完烧鸡，我来到北镇商业城前，坐上西线旅游中巴，在快到罗罗堡的三块石岔道口下了车，然后徒步去双峰寺风景区。 |
| 本帖最后由 老山羊01 于 2013-5-30 08:14 编辑 说到闾山的双峰寺，可能许多人都没听说过。可要提起此地的一个名人，却是大名鼎鼎，如雷贯耳，估计无人不知，无人不晓。他就是清康熙、雍正年间朝廷重臣，号称年大将军的年羹尧。
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| 本帖最后由 老山羊01 于 2013-5-30 08:17 编辑 下了中巴，徒步去双峰寺。 古书上说：“医巫闾山，掩抱六重，岩洞泉壑，种种奇胜，奇峰怪石，比比皆是，奇观怪景，遍布山中。春来梨花初放，观如雪海；盛夏青山堆绿，翠黛千重；深秋红叶满山，果香漫谷；隆冬层峦积雪，仙境琼宫。”据《全辽志》记载：“山以医巫闾山为灵秀之最”。 我这次来的有些晚，来医巫闾山，“五一”前后正好。据说那时候山上山下，数万亩梨花绽放，一片连着一片，一山接着一山，雪一样洁白，蜜一样馨香，香气四溢，漫山遍野，如白浪翻滚，似瑞雪纷呈，这就是被誉为闾山一绝的奇特景观——“闾山香雪海”。 如今花季已过，我只能在和煦的春风中看着满眼翠色，凭空想像花海的盛况。 梨花似雪的美景虽不得见，但山里满树槐花却开的正盛。 |
| 本帖最后由 老山羊01 于 2013-5-30 12:43 编辑 北镇是重要的葡萄和鸭梨产地。北镇的葡萄生产全国文明。曾被国务院农业发展中心、中国农学会、中国特产报社评为“中国葡萄之乡”。 北镇的鸭梨也全国有名。网上说：医巫闾山山麓出产的北镇鸭梨，是我国关外的产鸭梨中佼佼者，北镇市是我国东北地区最早栽培梨树的地区，迄今为止已有300多年的历史了。北镇鸭梨外形美观，果个大而整齐，平均单果重130克左右。北镇鸭梨的最大特点是果皮极薄，果肉细嫩，质地酥脆，果汁很多，味道甜美。此镇鸭梨适应性广，抗旱、抗寒力较强，管理得当可年年丰产，其寿命长达70-80年。  来到山脚下，双峰山景区的入口处，相对于其它景区，这里显得比较冷清，游人稀少，只有一两面包车拉着几个游客过来。这一片安静正是我喜欢的。 购票进入景区，迎面是一个影壁，大大的“佛”字提示你，这里已经是梵界净土。 |
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