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各位老司机推荐一套锅具

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发表于 2021-9-13 20:08 显示全部帖子
请各位大神推荐一套可以尽量重叠收纳的汤锅、平底锅、饭盒,不一定要钛锅,用于多日徒步用,尽量轻量,容量单人份即可。

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  • 草长蝇飞 户外装备里面,最不需要别人推荐的就是锅,自己觉得哪种顺手、哪种好用就买哪种 个人经验: 1、炊具里面铝锅最好,选择硬度较好的即可,具体容量、形状根据使用需求选择 2、钛的优点明显、缺点突出,要根据自己 ... 2021-9-14 08:41
发表于 2021-9-13 22:24 显示全部帖子
单人使用容量750---1200毫升,材质选硬质氧化铝或者钛的,如果偶尔多人使用,我觉得火枫盛宴4套锅挺好
发表于 2021-9-13 23:40 显示全部帖子
trangia的硬质阳极铝da huo耐烧不

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发表于 2021-9-14 08:41 显示全部帖子
Merxir 发表于 2021-9-13 20:08 请各位大神推荐一套可以尽量重叠收纳的汤锅、平底锅、饭盒,不一定要钛锅,用于多日徒步用,尽量轻量,容量单人份即可。 ...

户外装备里面,最不需要别人推荐的就是锅,自己觉得哪种顺手、哪种好用就买哪种

个人经验:
1、炊具里面铝锅最好,选择硬度较好的即可,具体容量、形状根据使用需求选择
2、钛的优点明显、缺点突出,要根据自己需要选择,一般适合做餐具、杯具,不太适合做炊具
发表于 2021-9-14 09:14 显示全部帖子
本帖最后由 驴火蛋花汤 于 2021-9-14 09:39 编辑

避坑指南
1.厨艺越精越好,锅具不是越贵越好2.煎锅一定不要选钛的
3.套锅最好选有锅盖而不是扣个煎锅的,煎锅很容易被蒸汽顶掉地上。
4.以烧水为主的锅型选瘦高的,以炊事为主的锅型选扁宽的
5.炒菜不一定用煎锅,用主锅比煎锅方便,煎锅就是煎蛋、煎肉翻面方便,其他无优势,一边翻炒一边掉,炒完就剩半锅食材,还有半锅掉地上。煎锅在户外其实当盘子用更多。
6.钛锅开始被过度夸大,现在又被过度贬低。只要是做带汤水为主的烹饪,钛锅完全没问题,且轻量坚硬。即使是焖饭,现在也能选配不锈钢蒸饭笼,解决糊底的问题   。      7.容量我以前玩UL,周末就带650ml的大杯子搞定,现在觉得有点极端了,0.9~1.2L左右会比较好用
8.不想操心的话就买最普通的硬氧化铝套锅,其实最好用也最耐用。如下两套,不限品牌,不必有吊环。下面火枫这套锅,焖米饭完全没问题,现在流行用铝饭盒焖饭,完全是因为从80后以后家家都用电饭煲,焖饭的手艺失传,网上流传个饭盒焖饭,似乎不太需要手艺成功率也很高,于是乎变成了焖饭的“不二法宝”。其实饭盒最主要的是密封性,焖饭最忌讳没熟的时候掀锅盖,会跑蒸汽,饭会夹生,饭盒因为难打开也贼烫手,没人敢中间打开,不过跑蒸汽,米会充分吸水膨胀,所以成功率高。饭盒的成功就是因为烫专门治手欠的人。
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发表于 2021-9-14 13:52 显示全部帖子
第二套的soto的一套很像
发表于 2021-9-14 15:23 显示全部帖子
驴火蛋花汤 发表于 2021-9-14 09:14 [避坑指南1.厨艺越精越好,锅具不是越贵越好2.煎锅一定不要选钛的3.套锅最好选有锅盖而不是扣个煎锅的,煎锅很 ...

饭盒的成功就是因为烫专门治手欠的人。+1
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发表于 2021-9-14 15:27 显示全部帖子
驴火蛋花汤 发表于 2021-9-14 09:14 避坑指南1.厨艺越精越好,锅具不是越贵越好2.煎锅一定不要选钛的3.套锅最好选有锅盖而不是扣个煎锅的, ... ...

钛饭盒哪款好,可以焖饭的

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发表于 2021-9-14 15:29 显示全部帖子
Merxir 发表于 2021-9-14 15:27 钛饭盒哪款好,可以焖饭的发自8264手机版 m.8264.com ...

必须挑战
发表于 6 天前 显示全部帖子
Merxir 发表于 2021-9-14 15:27 钛饭盒哪款好,可以焖饭的发自8264手机版 m.8264.com ...

钛就是因为导热性差,受热不均,导致粘锅糊锅,所以大家才换的铝饭盒,你问我钛饭盒哪款可以焖饭,我只能说都不行,你可能让商家忽悠了
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