西班牙有一个对于游客而言低调又小众的地区——埃斯特勒马杜拉大区Extremadura，听名字很陌生，说到它的实绩很惊人： 西班牙历史遗迹数量最多、规模最大、价值最高的地区之一！ 《权力的游戏》君临城很多戏份在这里取景！ 生产西班牙稀缺品种的橄榄油！ 伊比利亚黑毛猪的原产地保护区！
Extremadura必须这样玩 ＊沉浸逛世界遗产古城：卡塞雷斯 Casares 这是西班牙乃至欧洲保存得最好的城市之一，其历史可以追溯到公元前20000年的旧石器时代。在城市漫步，会觉得自己是在逛罗马帝国的某座城池，而一个转身，又会和曾在这里辉煌过的摩尔人城墙不期而遇。
－ 卡塞雷斯博物馆 位于古城广场的旁边，这里能看到早至凯尔特人的遗址和文物，外观是文艺复兴风格建筑，地下却藏了一个迷你阿拉伯水宫！
－ 赫尔加·德·阿尔韦亚尔当代艺术博物馆 Museo Helga de Alvear 你很难想象在老城的老建筑里藏着这么一座空间感超然透亮的当代艺术博物馆！博物馆一共有4层，收藏超过3000件作品，半常规展出150件。
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| 收藏的展品里面就有例如戈雅艺术人生后期对宫廷不满、用于针砭时弊的插画，还有毕加索阿维尼翁女郎风格多维剖析手稿！
因为卡塞雷斯曾经是《权力的游戏》里面君临城（尤其瑟希太后游街那段）的取景地，在城里闲逛真的剧粉狂欢。这个文艺气息浓郁的古城每年也有盛大的文化节日，例如被我遇上这次艺术音乐节的闭幕巡游，太热闹太燃了！
还有伴随节日而来的公园跳蚤市集！同行的姐妹们简直买得停不下来！ ＊吃在卡塞雷斯 － Restaurant Borona
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| 匠心独运的创意餐厅！菜单每周换一道菜，、每月换一次全菜单，唯二保留就是他们家的招牌：鸡蛋猪油渣面包 & 蒸蛋，必吃！ － Restaurant Torre de Sande
卡塞雷斯是一座隐藏的高奢餐厅之城，有米其林3星噢！当然这次没那么显贵，但依然走进了一家有自家庭院餐桌的高级餐厅，食物水准之上，环境完美！
＊ 住在卡塞雷斯 － Hotel Casa Pizarro
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| 建筑是18世纪的建筑，酒店是去年新装修的，空间很宽敞、风格复古精致，住起来舒适度超级高！值得一提是地理位置，闹中取静，步行到卡塞雷斯的主要景点在5-15分钟之间。 埃斯特勒马杜拉大区的两大名片——伊比利亚黑毛猪和橄榄油也是行程的重点！ ＊ 农场Dehesa and Finca las Golondrinas 这是当地一个著名的伊比利亚黑毛猪农场！在这里我被猪猪们的美好生活震惊了！
一头标准的伊比利亚黑毛猪平均17-18个月出栏，每头猪拥有4个足球场的放养区域，这些区域生长着成片的橡树林，橡果就是它们最天然的美食。刚生出的猪崽会被圈在一定空间里被保护起来，因为个头太小会被大鸟叼走，直到长到可以抵御天敌的尺寸才会正式放养。
猪崽从2-3个月起就会被严格规范食物——包括吃什么种类、在哪里吃、什么阶段用什么方式来吃，都要严格遵循法定产区标准，以获得“Dehesa de Extremadura”原产地保护区的认证。
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| ＊ Almazara As Pontis 这里也是一个西班牙橄榄油的原产地保护区，专产这个地区独有的橄榄品种：Manzanilla Cacerena。这种橄榄果制出的油口味比较平衡，并具有较浓的绿色果实的清香，让人联想到新鲜的青草，伴有饱满的青苹果、水果沙拉和番茄的味道。
参观这个橄榄油庄园的过程很有趣，除了看到现代化生产设备，工人还带我体验了从公园4世纪左右开始普及的“碾压式榨油”！走进这个家族品牌的小博物馆，竟然还可以看到橄榄油种植和压榨技术的迭代史！
不来不知道，原来橄榄的叶子可以做茶，而优质的西班牙橄榄油要20公斤果实才能榨1升油，油比金贵诚不欺我也。
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| 之后来一场品油活动，3款不同浓度的特级初榨和两款天然香料的混合橄榄油，在不加任何食物搭配的情况下如葡萄酒般被盲品，确实是很新奇又刺激的体验——刺激，是字面上的，因为想象不到原来橄榄油的本体竟然有辛辣的尾调。 游览埃斯特勒马杜拉大区，我还特别想为喜静的旅行者推荐一家距离卡塞雷斯仅30分钟车程的精品酒店： Hotel Aqua et Oleum 游历世界曾经在墨西哥定居过的店主Joseph决定回到Extremadura开一家理想中的酒店，遥望城堡，河流绕石头房子流淌，边游泳边看星空，在花团锦簇的院子里烤火，金色阳光洒在门廊上。
酒店只有8间房，全套房的形式让每个客人都有充裕的活动空间。石头+木头，浓郁的色彩和很多原生态装饰又依稀得到一种中美洲风情。这个庄园前身是一家橄榄油压榨厂，用古典的水车作为动力推进这个大区的支柱产业：橄榄油制作。
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