| 本帖最后由 懵懂野叟 于 2014-10-11 15:46 编辑 新驴野叟户外乱弹之113：弹给老龄驴友 遵lxtx驴友所嘱，弹弹关于老龄驴友户外的话题。 1、多大岁数算老龄驴友？ 这个界限本身不大好说，我三四十就服老了，可有人五六十还不知老之将至。但是，就户外运动的特点及生命科学而言，我这里宽泛地把它界定为四十岁。 每个人的体质有所不同，然而，如果非要设定一个关门时间的话，那么男性四十八（不管你是否还“男人四十一朵花”），女性四十二（不管你是否还“徐娘半老，风韵犹存”），到此关闸，就都应该算是老龄驴友了，尽管你自己觉得还不老。 2、老龄驴友过量运动对健康来说可能适得其反。 最近我比较欣赏的一位老驴患病，也促使我更多地重新评估老龄驴友参加户外运动的问题。 运动会产生自由基，过量运动会产生大量自由基，而自由基被现代医学认为是百病之根。缺少电子的、极其活跃的、具有强氧化性的所谓自由基，要抢夺人体正常细胞分子的电子，使细胞中蛋白质的分子发生畸变，从而令人体衰老或肌体病变。较新的医学研究及临床试验都表明:人体细胞电子被抢夺是万病之源，所以也可以说自由基为百病之根。 你说运动会产生自由基，自由基又是衰老、致病、癌变的主要因素，但其实很多人却由于运动而更加健康啊？是的，从另一个角度讲，运动也能提高人体免疫能力的“能级”。我们在年轻的时候，足够的运动会令我们强壮，即所谓“年轻人出劲长劲”，那时候年轻的肌体免疫力尚可以“中和”运动所产生的自由基；但是，四十岁以后，人体的这种系统修补能力就下降了，自由基伤害就会年复一年的越来越成为一个严重的问题。 因此，老龄驴友通过饮食、生活习惯、科学运动等途径有意识地消减自由基，才是真正的健康之道，不宜过量运动。 3、对膝关节的伤害是老龄驴友所无法回避的。 说的形象一点，人的膝关节（主要零件有滑膜、交叉韧带、半月板、髌骨等）具有材料学意义上的“疲劳寿命”，其疲劳次数相对而言基本上是一定的。 在登山或徒步中足够注意，可以最大限度地减少这种伤害，我自己的体会是，当速度不高于三的时候，则影响不大；但我看到沉默的山羊他们重装走乌孙那样的长线、强线，速度都在三到四之间，那对不再年轻的我们肯定就是作死的节奏了。 4、老人的腰腿抗风寒湿的能力很脆弱。 我们年轻的时候露着美腿、纤腰、小腹、肚脐、香肩、玉背都没问题，虽然动人，却并不会冻人。但总有那么一天我们会发现我们的玉腿在风寒中突然不适了，那是因为你当时没有及时地意识到老已将至。 比如户外有时候需要涉水，年轻人可以当做纳凉，是一种刺激；但对老龄驴友来说就不是那么回事了。 5、适当运动有利于老龄驴友延缓衰老。 从某种意义上说，并不强调竞技性的户外山地徒步运动其实很适合老龄驴友，在科学运动的指导下，你甚至可以将这种爱好保持终身。问题是，一帮老年驴友去玩你会觉得运动的乐趣大打折扣，而与不同年龄组的驴友一起平等的去分享户外运动的快乐，要跟上他们的节奏，可能会令你力不从心。勉力为之，则将失之于运动的合理性。 |
| 本帖最后由 懵懂野叟 于 2014-10-21 09:25 编辑 新驴野叟户外乱弹之114：较长时间的野外活动带什么食物？ 前不久，风之月弦在8264户外美食版有个有奖征帖，一直想发个帖子谈谈我的观点。当然并不仅仅针对驴友的户外活动，也包括其它野外作业。 短时短途的活动，我们当然可以优先考虑我们的口味，但较长时间较长路途的活动，我们就必须更多地考虑这样一些因素了： 其一，必须适合贮存、携带，不易因气候环境及时间的延长而腐烂、变质； 其二，必须方便食用，即使在没有条件取火及加工的情况下也能直接食用，这意味着可能需要预加工； 其三，必须能最大限度地满足野外活动的营养要求，且最好具有野外特定的适应性。 其四，必须具有经济性，且较易取得。 我来推荐一些食物： 一、碳水化合物来源： 1、炒面： 在那些关于雅鲁、羌塘等的穿越活动中，你会看到他们唯一的主食就是糌粑，藏语糌粑的意思就是炒面（当然藏族的糌粑与炒面略有不同）。另外，在当年土八路每个人身上斜背着的细细的粮袋子里，装的主要就是炒面。 2、炒米： 当年土八路背的粮袋子里，除了炒面以外，也有的是炒米。炒米最初其实是游移不定的蒙古族的一种食物，他们叫做勒巴达，它本身就是为野外食用发明的。 3、麦片： 麦片虽不是炒制的，但它是将燕麦煮熟、辗碎、烘干制成的，可以作为野外不错的早晚餐。 4、锅饼、锅盔或馕 北方的锅饼、西北的锅盔或新疆的馕既可以直接啃食，也可以在有条件的情况下烩食。 二、脂肪与蛋白质来源： 5、炒豆子： 将大豆（黄豆或黑豆）炒熟后装在一个小袋子里，可以随时的来几粒。大豆所含蛋白质是猪肉、鸡蛋的二、三倍，且大豆所含脂肪也更容易被人吸收。在空袭科索沃的时候，米军飞行员所携带的救命粮就是一小袋炒大豆。每天7粒大豆就可以维持人的生命需要，13粒就足以满足人的营养需要。当年郑和的远洋船队之所以能够克服麦哲伦、哥伦布遇到的食物困境，其“秘技”就是大豆（在舱内生豆芽，还可以解决维生素C不足引发的败血症。） 6、香肠： 山东的香肠够咸、够干，保存数月没问题。除了补充脂肪、蛋白质以外还可以补充盐分。 7、奶酪： 晾干的奶酪曾经是成吉思汗西征欧亚大陆时的主要战备粮。 8、花生仁： 我们的饮食习惯了日常进食油料及油脂，嚼食花生仁可以起到补充作用。当然最好买那种能真空包装的（油料食物在光和空气的作用下极易氧化产生黄曲霉素）有滋有味的花生米，也算是艰苦条件下的一个户外美食吧。 9、海米： 海米富含蛋白质和一些不可或缺的微量元素，是佐餐上品。如果有可能，在野外来一碗海鲜汤那简直相当于过年了。 三、维生素的来源： 10、洋葱： 洋葱被西方人称为蔬菜皇后，含有丰富的维生素和微量元素，便于保存，生熟均可，能直接取食（一片片的掰着吃味道就不错）。运动会产生大量自由基，洋葱则具有很好的清除自由基的功能；且在野外卫生条件有限的情况下洋葱还具有增强抗感冒能力的功能。 11、辣椒和大蒜： 杨柳松、张鹰等在雅鲁、羌塘的活动，所考虑的蔬菜只有辣椒和大蒜。辣椒的维生素含量雄冠蔬菜之首，干辣椒或酱辣椒都能满足长时间贮存的要求。大蒜则具有强力杀菌、抗病毒的作用。 12、大枣： 又叫红枣或干枣，是我头晌午或过晌午行进途中必备的路餐。不但高糖，且富含脂肪、蛋白质、维生素、及微量元素，被称为维王，尤其是其维C的含量在果品中名列前茅。 13、复合维生素及微量元素片剂： 如果要带点“补品”的话，就是它了，尤其是较大运动量及食物单调的情况下。 |
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