172、酸奶和酸奶疙瘩,小灰的最爱。各样买了一点,烧烤的时候小灰吃了猛夸好,说很新鲜,好吃! 酸奶我也爱,但是这奶疙瘩仍然吃不惯,被小灰BS了一回……
奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作“库鲁特”(哈语细菌、干儿的意思),是奶子的结晶体。制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮,使水分蒸发,奶液逐渐凝固,然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型,阴晾风干即可。 其实就是奶酪,只不过因为没有加香料和调味剂,所以闻起来有点酸臭——就是蛋白质经过发酵之后最本真的味道,不过对于以“香甜”为“好”的标准的多数人来说,难以接受。 |
本帖最后由 LYF_0203 于 2014-6-10 19:47 编辑 行程快将结束,我们仨闲聊时无意中说起沙漠,原来她俩都没去过沙漠。 沙漠?伊犁一样有. 我问漠寒:“回伊宁,可以去图开沙漠吗?” 漠寒:“可以啊!” 窦师傅:“没问题!” 窦师傅:“在图开沙漠还可以烧烤,我们自己去买肉,买点好的羊羔肉,我烤给你们吃!”末了加一句:“我相信我自己的手艺,还是可以滴!” 矮油!这么自信,不试怎么可以?话说,我们这买一送一也太赚了吧,听着就已经口水哗哗了*^_^* 图开沙漠在霍城,窦师傅就是霍城人,烧烤要用到的家什他家里全都有,齐全得很。我们只需要去市场买羊肉。 对于我来说,逛市集并不是在新疆才有的举动。无论去哪里旅行,只要有机会我都喜欢去当地的农贸市场逛一逛,因为我始终觉得风景只是旅行的一部分,要真正了解当地特色、感受当地民情,市井远比景区好。 看看别处别人的生活,会对自己现在的生活有所思考。对于我来说,这才是旅行的意义所在。 以往我告诉朋友:现在全国各地从南到北,城市生活的差异已经非常小。南方有的东西,北方一样有。很多人不太相信。 165、霍城小城。小市集。 166、 |