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瘦瘦烟花（2）

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折翼飛翔七级马纳斯鲁峰

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发表于 2010-3-28 21:45 41楼显示全部帖子

野生黄鳝
野生的鳝鱼也是越来越少野生的长不粗冬天外观发黑夏天发黄极鲜美！

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发表于 2010-3-28 21:46 42楼显示全部帖子

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发表于 2010-3-28 21:47 43楼显示全部帖子

油渣烧猪血
也是兴化独有的做法

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发表于 2010-3-28 21:48 44楼显示全部帖子

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发表于 2010-3-28 21:51 45楼显示全部帖子

这道菜成本极高一般不做它待客
这是将牛的四腿筋腱处的那点肉切片烧出来连筋带肉肉鲜嫩筋较口妙不可言

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发表于 2010-3-28 21:52 46楼显示全部帖子

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发表于 2010-3-28 21:57 47楼显示全部帖子

兴化鱼丸
兴化鱼丸以青白李季分四品青鱼最佳季花鱼居尾不添加淀粉蛋清葱姜等原汁原味
我没搞懂是怎样成丸的秘不外传

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发表于 2010-3-28 21:57 48楼显示全部帖子

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发表于 2010-3-28 22:03 49楼显示全部帖子

这道菜最有趣烧虎头鱼
也是兴化独有鱼头有类虎有纹兴化称这种鱼叫虎头呆子据顾坚老师讲任何一个孩子下水都能抓到因为这种鱼呆趴在水底不动

我建议他们做一次科普调查也许和新疆北鲵的有的一拼

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发表于 2010-3-28 22:03 50楼显示全部帖子

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