| 本帖最后由 LARVI 于 2015-12-15 14:26 编辑 说到松阪牛，一定要来给大家先介绍下它的背景 松阪牛和神户牛、近江牛并称为日本三大和牛，而松阪牛是其中最昂贵最高级的。“松阪牛”被赞誉为“肉类中的艺术品”。所谓松阪牛，指的是在三重县松阪地区的两条河之间生长的未生育过的黑毛母牛，也就是所谓的“处女牛”。农家饲养3年，每天饲以大麦、豆类等混合饲料。一头母牛不生产，自顾自地悠闲，还要养它3年，吃的也不是青草，而是大麦与豆饼，此外还要给牛喝啤酒，还要用烧酒为牛按摩，让它每天逍遥自在。3年长成，松阪牛已是一头不折不扣的贵族牛了，它身上每个细胞，都蕴含着人类食欲的精华。据说，料理师切开松阪牛肉，会看到牛排的肥肉和瘦肉相互渗透，横切面呈现出一种红白相间的纹路，其精致、细腻，令人叹为观止。  |
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