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阿勒泰

论新疆米粉的自我修养

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发表于 2016-4-6 14:09 3 只看该作者
每一家散落在大街小巷的米粉馆风情万种。当你循迹而去,发现大名鼎鼎的馆子不过巴掌大小,心中不免划过一丝失落,但是,门庭若市的繁华又让人心生疑惑,当你打败心中的一万头小怪兽,卸下了社会赋予你的层层面具,坐定,辛辣鲜香的气息扑面而来,挑逗着你的血欲贲张。相信我,下一秒,你会爱上它。

发表于 2016-4-6 14:08 2 只看该作者
新疆炒米粉的起源不得而知,据悉是几个贵州人来新疆谋生,将贵州米粉的工艺制作和新疆口味相结合,奠定了新疆炒米粉的最初雏形。我更愿意相信另一个版本,一个失恋的贵州厨子,情感和生意同时受挫,百思不得其解,他看着白色的米粉,红色的辣椒,于是将满腹委屈发泄在锅台之间。于是一碗浓香艳丽的米粉形于掌间。他漫不经心,却妙手偶得,世间万物大多如此。

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