广西北海旅居日记连载旅居D30-北海记忆

旅居D19-吃在北海

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北海小吃品种多，这里只选择了部分：

1、卷粉。跟其它地方的卷粉对比起来，粉皮很薄，甚至还会有些透明。而馅料很丰富，比如猪瘦肉、凉薯、木耳等，价格还划算。

2、牛肉粉。味道真的很好，粉很爽口和弹牙，尤其是牛肉也很大块。不管是牛肉，或者是汤底的味道，总是可以带来很大的惊喜感。

3、鸡丝粉。鸡丝分量多，汤底很鲜美可口，还有各种不同的配菜。尤其是一碗鸡丝粉和两个金桔搭配一起，简直不要太完美。

4、水米乙。其实是使用米制作而成的，比如粳米或者糯米等。选择不同的米，制作出来的特点也不同，大部分都是当成早餐吃。

5、猪脚粉。猪脚肉质鲜嫩，肥而不腻，还富有丰富的营养价值。经过长时间的炖煮，猪脚皮也很美味，价格也很平民化。

6，糖水。在北海的侨港风情街，除了各种好吃地道的越南小吃外，糖水也是吃货们不会错过的美味。这里卖糖水的店比较多，较为有名的是24幢糖水，大家都说是必尝。在侨港，可以尽情敞开了吃哦，因为价格真心是不贵。

7，海鲜。都说来北海一定要做两件事，一是看大海，另一个就是吃海鲜。海鲜是北海人的饭桌上永远不会少的东西，他们临海而生，祖祖辈辈都很爱吃来自大海的那些美好馈赠。在北海，你能看到的海鲜做法也非常丰富多样，有烧烤、清蒸、红烧、煎、炸，不管你来自何方，口味喜好如何，都能在这里找到自己中意的海鲜大餐。

8，文蛤。广西北海盛产文蛤，文蛤别号：车白、车螺、花蛤等，肉质鲜美。清热解毒消块抗癌，有很强的药用价值。

9，蒜耳银丝扇贝。将扇贝里外清洗干净，浸泡粉丝，泡软后切碎，剁蒜成泥，葱切碎，把粉丝和蒜泥和葱用盐、味精、油搅拌均匀，然后把料搁在扇贝上，每个都放一点，注意不要溢出来，放在锅上蒸五分钟左右，取出来以后，在上面淋点热油。

10，香煎鱿鱼。把鱿鱼洗干净切成块，清水煮，水里放入姜、料酒、葱，去味，捞起，放入油锅炸，注意控制时间，时间长了鱿鱼容易老，捞起。在油锅里放入青椒、蒜、葱，爆炒一下，然后放入鱿鱼再翻炒两下，起锅。

11，叉烤包。包子很大，外皮松软，颜色特别白皙，外皮也很光亮，肉的火候也够，有嚼劲。

12，爆炒花甲螺。北海因为靠近海边，又是在北部湾边上，北部湾的花甲螺向来都是以肉多著称，所以北海的花甲螺赞不绝口。

13，鸡饭。用鸡油、米饭、葱、姜、盐等食材，根据自己的喜好可以添加别的材料，如胡萝卜丁、青豆等。老少皆宜，特别是体虚体弱的人，多吃有益。高血压患者、便秘患者、上火发炎者、肥胖人士少吃。

14，梅香鱼。烹制梅香鱼较为重要的一道程序是：事先用盐腌鱼，盐一定要多，腌制的时间一定要长，腌到鱼的表面上起了一层霉菌，这才算是足够了，不要担心是否会很咸，鱼皮是很咸，但是鱼肉却恰到好处，鲜美无比，与鲜鱼的滋味大不一样。做成菜后是很香，不过有的朋友如果看到正在腌制中的鱼上长满了霉斑，一定难以下咽了。

15，萝卜糕。萝卜糕做成后趁热吃，口感软滑香糯；如果放置冷却，可以切成块，放在油锅里煎，又是另一种风味；当然还可以切成条加入各种蔬菜来做汤。

费用：住宿15元，餐费35元，采购生活物资65元，合计115元。

2022.3.22，于北海。

旅居D20-玩在北海

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这里仅选出十个景区供参考，还有些博物馆、广场、公园、建筑物也值得看，可根据自己喜欢选择游览。

1，银滩。银滩位于北海南部的海滨，距北海市区约8公里，西起侨港镇渔港，东至大冠沙，由西区、东区和海域沙滩区组成，东西绵延约24公里。银滩沙滩均由高品位的石英砂堆积而成，在阳光的照射下，洁白、细腻的沙滩会泛出银光，故称银滩。银滩以其“滩长平、沙细白、水温净、浪柔软、无鲨鱼”等特点，而被称为“中国第一滩”。

2，金滩。金滩就在北部湾一号北侧，位于市区东南方约15公里处，西邻北海老街，处于北海市的海景大道，与银滩一脉相连，在蓝天和碧海之间，是一望无际的迷人沙滩 ，连绵20余里 ，不过金滩相比银滩，其名气没有银滩大。金滩远远望去犹如一条金色的飘带 , 撂在蓝色的大海边，蔚为壮观 。金滩沙质比银滩的略粗些，滩坡平缓。

3，金海湾红树林。金海湾红树林生态休闲度假旅游区是中国滨海湿地风情和渔家文化内涵的黄金景点。是由北海市大冠沙红树林湿地开发建成的滨海湿地公园，与北海银滩一脉相连。

4，老街。坐落在北海市的北海岸，是一条具有200多年历史，长约1.5公里，宽不足十米的步行街。古城名叫升平街，道路依然保存尚未装饰的清代时期房屋建筑。“锈迹”斑斑，“霉点”块块的骑楼显露旧日闹市痕迹。

5，高德古镇。古镇位于北岸廉州湾畔，古镇形成于明代，是北海开埠较早的港口之一，存有不少历史悠久的古遗迹，其中的高德三街，迄今约有200年的历史，保留有大量清末民初风貌的传统民居、商铺等，处处透着历史的醇厚，青砖黛瓦，历经数百年的风雨，神韵依旧。

6，涠洲岛。涠洲岛位于广西北海市正南面21海里的海面上，距北海市区36海里。涠洲岛与火山喷发堆积和珊瑚沉积融为一体，使岛南部的高峻险奇与北部的开阔平缓形成鲜明对比，其沿海海水碧蓝见底。

7，海洋之窗。坐落于中国北部湾之滨，位于北海市四川南路中段，占地2.1公顷，建筑面积18100平方米。由活体珊瑚、航海历史文化、高科技造景技术的新一代无水水族馆、巨型圆缸景观，及4D动感电影等构成。是一座大型综合性海洋博览馆。

8，园博园。北海园博园位于北海市南珠大道以东、银滩大道以北。室外展园包括广西设区市城市园林展园、东盟十国园林展园、优秀园林大师展园、企业盈利展园等；室内展园包括园林规划作品、植物新品种、园艺活动。

9，南珠宫。南珠博物馆位于北海市茶亭路海底世界对面，是首家以南珠为主题的综合性博物馆。馆内藏珍贵文物千余件，有海洋生物外型标本、骨骼标本、贝壳标本、珍珠标本上百件。尤其镇馆之宝中国最大天然海水珍珠“南珠王”和“海之王冠”为稀奇珍贵。

10，侨港风情街。北海侨港风情街是北海一条人气比较旺的特色小吃街，以北海、越南风味的特色小吃为主。每当夜幕降临，从市区及外地过来的车辆便开始源源不断地涌进侨港，品尝当地特色的海鲜。侨港风情街越南华侨很多，所以有着各种各样的美食，主打越南风味，像鸡丝粉、蟹仔粉和卷筒粉等。

费用：住宿15元，餐费35元，采购生活物资16元，合计66元。

2022.3.23，于北海。