【陈皮村】 每个城市都有各自不同的烟火气。同样,每个城市也有每个城市特有的「味道」。到了新会,弥漫着周围的就是那悠远醇厚的陈皮香气了。 抵达陈皮村牌坊,蓝天白云下到处都是金黄色的。映入眼帘的是极其个性的建筑,亭或塔,竹或木质。村口的牌坊非常有气势,高高立起的 石柱 左中右的主体格局,正中间上方刻有“新会陈皮村”字样。 穿过牌坊走进陈皮交易市场里,能看到许多从远方慕名而来的游客,这里能买到由村民们亲自晾晒的正宗陈皮,还有用陈皮制作的各种食品,例如陈皮柑果、陈皮糖,陈皮酒,甚至还有许多陈皮衍生的产品,如陈皮酵素、陈皮零食、陈皮保健品等,让人大开眼界。 秋风起,晒陈皮。 |
新会陈皮村近十年经过逐步多元化的发展,已经不仅仅是一个出产陈皮的地方了,这里逐步发展为集陈皮交易、休闲旅游于一体的大型综合村了。 江门 水资源丰富,土地肥沃,适合新会柑的生长。初秋到来,也是新会柑皮色正好时,适合采摘,村民们将采摘下来的柑剥皮,剥成三棱瓣,经过阳光晒照,待柑皮水分褪去后,再存放着慢慢地陈化。 橘生 淮南 则为橘,橘生 淮北 则为枳。 广东 一直还流传有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的说法。陈皮的功效非常多,自宋朝时期已经将陈皮入食入药,有理气健脾、燥湿化痰等多种有益功效。 |
走进村民晾晒的陈皮前,一股清新、醇长的陈皮香气缓缓入鼻,对于像我这种喜欢陈皮香气的人来说,这个气味真的会令我觉得身心舒畅。 一进入陈皮村,就看见许多商户门前都有在售卖自家的陈皮雪糕,虽然十一月已是深秋的季节,但 广东 的天气依然有29度左右。看见雪糕的那一刻脚步已经不听使唤地加速前进了,店里的阿姨十分热情地招待我们,还说我们来得正是时候,碰上秋季晒陈皮,可以好好参观一下。 五元一支的现打雪糕,外面是浓浓蛋香味的脆皮,冰凉的雪糕吃进口里立马散发清新的陈皮香气,酸酸甜甜,一点都不腻,很解暑,还可以吃到陈皮粒,这座城市的味道一下子就刻进记忆里了。 |