本帖最后由 NosiR 于 2011-10-10 22:52 编辑 最后隆重推出的就是介个,“狗浇尿”,名字着实不雅的厉害,但味道确实相当赞,“狗浇尿”通俗来讲就是麦面烙饼,做法就是在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、花椒粉、食盐等调料,烙时用尖嘴油壶盘旋式浇油在上面,状如狗撒尿,这是官方版本啊,还有非官方的版本,那就是说当地农村的锅台很高、锅也很大,农妇为了烙饼,还得踩个小凳子才行,做这个饼得提着小油壶一圈圈的浇油,靠里的饼够起来就比较费劲,所以经常需要一只脚踩着凳来够,另一只脚悬空,身体做倾斜状,余下的诸位慢慢想想吧,呵呵~ |