不知不觉间 厨龄九年了

              今天做了一顿早饭，内容有蒸鸡蛋羹，杂粮粥，拌红萝卜丝，蒸菜花，韭菜煎饼。忽然间就感慨，原来我的厨龄已经九年了啊！在这九年里，锅碗瓢勺，丁丁当当的声音，我没有觉得烦躁。买洗切烧的忙碌我也没有抱怨过。可能是这顿早饭充分体现了我厨房技艺和营养学知识的完美结合，所以才让我感慨吧！
        九年前我刚走出校门，不会做饭。上班后发现每个单身宿舍都配有一个小厨房。我就以为上班了就应该是每天自己做饭的。所以，我觉得我是被骗进厨房的。因为以后我发现根本不需要做饭。可是我已经习惯了有厨房的生活。就这样一点一滴得积累经验，做饭。有的时候，最难转变的是习惯和思想观念。在我们这里以前是烧煤的，没有煤气。所以，炒菜就只有一个温度，没有大火，小火的区分。而现在我就接受了大火快攻，出锅的时候勾芡和点明油的炒菜方式。这其中也有过认识错误的时候，认识指导实践，我曾经错误的认为晚上吃高蛋白食物会更健康。后来发现不是，是会越来越胖。现在已经转变观念，早晨要吃高蛋白食物，要吃好。
        最初，我就想着做大菜，红烧肉，酱骨头，炸丸子，等等大肉菜是我喜欢的。还好，我还比较不慕虚荣，没有天天钻研那些名菜。生活比较忙碌，我研究快手菜。后来就慢慢得研究营养学。早上的饭菜要补水，晚上的饭菜也要补水。明白了荤素搭配是有利于营养吸收的。等等知识。再做起饭来就平和了许多。美食中的人生，人生中的美食，总是让人无比欣慰的！

早饭整那么多，得几点起床啊

如得这样一厨子，值得！！！

沧桑的女人都能烧的一手好菜！

早餐就应该这样丰盛，不过应该起的很早吧

景春 发表于 2011-11-2 10:27 早饭整那么多，得几点起床啊

其实不费事啊  杂粮粥是电压力锅熬的   鸡蛋羹和菜花是用蒸锅蒸的.   拌红萝卜就是切一下而已   煎饼就更快了,点饼铛很快的.   

银渔 发表于 2011-11-2 19:20 早餐就应该这样丰盛，不过应该起的很早吧

早起的秘诀是早睡哦   

热点推荐 发表于 2011-11-2 17:53 沧桑的女人都能烧的一手好菜！

纯属爱好  无关沧桑

simplelover 发表于 2011-11-2 17:23 如得这样一厨子，值得！！！

我经常买杂志<东方美食 烹饪艺术家>   厨界是一个充满灵感与创意的地方!

支持，很不错