本帖最后由 vince小忆 于 2011-11-11 15:33 编辑  可能丝瓜已经过季了，如果可以用丝瓜来做盅，将切好的虾肉泥装满整个盅，咬起来，慢慢的虾肉，超鲜美，加上丝瓜的香甜，真的是道美味绝伦的佳肴。不是只有在餐厅才能吃到这么美味的鲜虾盅哦，只要你愿意花点时间来犒劳你的胃，就连味蕾都能得到超满足的享受！ 准备材料：丝瓜1条，河虾6只 准备调料：淀粉适量，食盐适量，生葱适量，蒜头2瓣，生抽2勺，进口橄榄油2勺 制作步骤： 1、挑一条粗短型的丝瓜，削去皮以后，切成2cm长得小段，挖掉里面的瓤，留些底部不要挖穿； 2、剥掉河虾的壳，只留虾尾一小部分壳，切下一截虾尾做装饰用，其他的虾肉用牙签挑掉虾线后切成虾泥，放入一点点的食盐、淀粉、生葱末和进口橄榄油，做成虾肉馅； 3、把虾肉馅放进丝瓜盅里面，再把虾尾插在上面做装饰，然后装进盘子，将盘子放进蒸笼里用大火蒸5分钟； 4、将2瓣蒜头去膜后切成蒜末，加入2勺生抽和进口橄榄油，调成酱汁，再浇在蒸熟了的丝瓜盅上就完成啦！ 来源：阳光派健康生活网sunnypie.sssclub.cn |
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