每日菜谱

　　今日，玉玉大师做客本站为大家传授蛋挞的制作过程



　　低筋面粉、高筋面粉混合，和成面团。和好用保鲜膜包好，放到冰箱里，等30分钟

2008-4-8 16:01 上传

下载 (14.29 KB)
下载积分: 驴币 -1

　　黄油压扁，用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约4mm），黄油也在冰箱里放一会，为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。

2008-4-8 16:01 上传

下载 (26.53 KB)
下载积分: 驴币 -1

　　时间到了把面取出来擀成一大张，黄油放在上面。

2008-4-8 16:01 上传

下载 (17.84 KB)
下载积分: 驴币 -1

　　折叠，擀成一片反复次步骤大约4-5次，最后成这个样子，能看出来中间有黄油吧。

2008-4-8 16:01 上传

下载 (19.23 KB)
下载积分: 驴币 -1

　　卷成一个棍子，用保鲜膜包好。

2008-4-8 16:01 上传

下载 (21.22 KB)
下载积分: 驴币 -1

　　棍子放在冰箱里30分钟取出，切成几个小剂子

2008-4-8 16:01 上传

下载 (26.74 KB)
下载积分: 驴币 -1

　　小剂子压扁，正好铺满蛋塔托，

2008-4-8 16:01 上传

下载 (15.82 KB)
下载积分: 驴币 -1

　　塔水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的（和家中蒸蛋的比例茶不多）

2008-4-8 16:01 上传

下载 (19.98 KB)
下载积分: 驴币 -1

　　塔水倒入塔模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟

2008-4-8 16:01 上传

下载 (28.68 KB)
下载积分: 驴币 -1

　　出炉应该能有这样滴效果

2008-4-8 16:01 上传

下载 (48.3 KB)
下载积分: 驴币 -1

:Q :Q :Q :Q
饿了..

馋了

Good ！
顶

昨天好像就做过了

原帖由 四处游走 于 2008-4-8 16:21 发表 昨天好像就做过了

今天是详细的～

“美味蛋挞”，支持的一人先发一个尝尝吧

哈哈 我口水都流下来了！

挑，不能光馋我们，蛋塔拿来！！！

我做你俩经理人行吗