| 在网站闻知运城的平陆张店有地窖院，引起了我的好奇。春节期间，便驱车去那里看个究竟？ 太原大运高速从高速路张店口下，很快我们进入张店。 这里真的和民谣中“上山不见山，入村不见村，平地起炊烟，忽闻鸡犬声。”说的那样，老百姓在平地上挖下一个巨型的四方大坑，在坑的四壁打上窨洞，窑洞挖好后，再在院角开挖一条上下斜向的门洞，院门就设在门洞的最上端，便成了“地窨院”。地窖院的入口很隐蔽，刚去那里的人，一开始很难找到入院的门。 张店地窖院形成说法很多，听村里老人讲，这里主要是石块少，下雨爱发洪水。老祖宗发明的这种白天在地面劳动，晚上到地下休息的躲避自然灾害暴虐的地窖院，一直成为当地人居住的模式。 在村里，我们正巧遇到一家办席，很热闹。依照这里的民俗，从初五开始，走亲戚，串门拜年。 家族小、人口少的办起来动静不大，小吃。 家族大的那就摆它个七八十来桌筵席，大吃。 我们看到的这一家兄弟姐妹11个，从老大开始，轮流请。也就是说，兄弟姐妹们每家每隔11年要请一次客，算起来办个席负担也不算重。 我们是早晨九点半去的，主家正在招待亲朋好友们吃早饭-四菜一汤，馒头管饱。 做饭的师傅是顾来的，两个人一天做两顿饭，早饭和午席，外带十套就餐用的桌椅板凳及供百人用的杯盘碗筷，主家一天要出160元。细细算起来，虽然不算贵，但是对这穷山洼子来说，也是一笔不小的支出。 听做饭师傅说，一般这里办席，百十来人吃饭，十菜一汤。多了做不过来，再多，主家要加钱。因为过年，又是老主顾，这次照顾一下，每桌多加“炸鸡腿，蒜茸清炒白菜，软黄米甜饭”三个很容易做的菜，还外加一碗鸡蛋捞糟汤。就可以看出做饭师傅的精明之处。 我们等到下午快三点了，外面逛游的亲朋好友才陆陆续续从四面八方回来，正席终于开始。 并不像我们想象的那样热闹，每道菜依次上来不久便被一扫而光。 很奇怪的是为啥桌上没有酒？我问主家。 “这里沟沟洼洼，大部分都是骑摩托车来，喝醉了容易出事。还有就是，酒好菜倒霉。年青人喝多了，你不加菜就要闹事，菜加了，酒又喝光，你还得加酒。虽然是亲戚！要是这样的话，那钱花起来就没底子了。”主家有些不好意思地给我说了这一大堆。 唉，说来说去的，还是这里穷！我心里这样想着。 在我们离开时，村子后面有一座教堂，一打听，是基督教，也就是说，村民们不少是基督教徒。 在张店，我们看到了多年无人居住的“地窨院”，因年久失修，土质酥软而垮塌。与此同时，我们也看到了在地窖村里新建的豪华地上民宅。 随着近几年人们生活水平的提高，青年人已不习惯住“地窨院”，另盖起了水泥砖瓦房，现在住“地窨院”的人已不足百分之十。由此看来，地窖院在不久的将来，将会远离我们而去。  |
国外号码请输入国家代码，收不到验证码，联系管理员微信:zhb7171608
