| 本帖最后由 魂灵吻了谁 于 2012-4-23 16:52 编辑 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，口味偏甜。 著名小吃有：小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。 无锡水产丰富。太湖“三白”：银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品，白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽；秋季湖蟹，体壮黄肥，包你谗得合不拢嘴。 市内主要美食街有：崇安寺皇亭美食街、南禅寺美食街、中山路美食购物一条街。 无锡美味特色小吃 无锡小笼 无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。 小笼包的最大特点是皮薄馅大汤汁多，吃的时候轻轻用筷子捻起一只凑到嘴边咬一小口，吸食完里面超多超鲜美的汤汁后再把整只解决掉，当然爱吃酸的这时候可以蘸醋吃。 小贴士：无锡小笼偏甜，如果不爱吃甜的人，可以少点些。 推荐餐馆：王兴记和熙盛源是无锡有名的小吃店，可以吃到正宗的无锡小笼
无锡肉骨头 相传是济公和尚为了报答三凤桥肉庄老板的施舍，而献出配方烹制成的，从此无锡肉骨头以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂的独特风味，连同这个美丽的民间传说使三凤桥肉骨头名声大振，百年不衰。三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，从问世到现在已有近140年历史，用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中。 推荐小店：三凤桥肉庄
三鲜混沌 无锡三鲜馄饨以鲜肉、开洋、榨菜为馅料，故称三鲜。底汤是猪棒骨熬制的高汤，佐以豆腐干丝、蛋皮丝，具有皮薄、馅多、汤鲜等特点，是无锡一种大众化点心，深受市民喜爱。 无锡的三鲜馄饨它具有皮薄馅多味杂、嫩有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点，一直是无锡风味小吃中最为口碑的一款。 推荐餐馆：王兴记、熙盛源
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梅花糕 梅花糕是无锡风味小吃。用面粉拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，口味香甜。 推荐小店：振新路上的小店，现已经搬到南禅寺，它家的臭豆腐也同样好吃。
玉兰饼 无锡名小吃，1850年由无锡孙记糕团店创制，因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平底锅用油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。 推荐小店：南禅寺穆桂英美食城
糖芋头 糖芋头是无锡传统名点，创制于1858年。它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。 推荐小店：南禅寺穆桂英美食城、太湖珍宝坊
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梅贡饼 是无锡传统名点，制于1932年。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉，将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心，分别包入油酥内，下火用大号炭几，上火提炉用白煤，上下夹烘将饼正、反各翻两次，锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色，皮酥层薄，出炉热吃，味香可口。
无锡小吃餐馆推荐 穆桂英小吃和黄亭美食 穆桂英在朝阳广场南禅寺那里。黄亭美食在崇安寺。这两个地方美食的品种很多，环境很不错。基本上无锡有点名气的小吃都能找得到。如果是来无锡小玩一天，推荐大家到这2个地方去。如果是几个人同行可以多买些品种如糖芋头、豆腐花、梅花糕、玉兰饼、牛肉线粉、四色汤圆、虎皮凤爪等等，每种买一份分着吃，这样可以多尝一些好味道。价钱还可以。平均十来块钱一个人可以吃好多样而且吃得很饱了。
熙盛源也是无锡最有名气的小笼馄饨店之一，口碑相当不错。地址是在健康路72号(近学前街)，在南禅寺也有个分店.吃过一次就觉得的确不错！门面虽然不大，但是还算干净雅致。这里的小笼皮薄，肉紧，汤汁很多。馄饨汤里放干丝、鸡丝、蛋皮丝，味道超好而且馅蛮多的不像有些店那样偷工减料哦。同样推荐的还有店里的红汤辣馄饨和拌馄饨。 王兴记 无锡小吃店“王兴记”著名品牌“鸡汤三鲜馄饨”、“鲜肉小笼馒头”，曾在全省、全国多次获奖，获“中华名小吃”等荣誉称号。此外，糟香卤菜系列、蟹粉大馄饨、蟹黄汤包、蟹粉小笼等，也深受消费者好评。  |
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