| 本帖最后由 郭果 于 2012-5-12 18:00 编辑 首先非常感谢8264和山之厨公司对我的信任，给我做测评的机会。 UID: 33962181 2012年5月9日宜昌三把刀之ALPCHEF（山之厨） 户外食品套装体验报告：品牌：ALPCHEF 山之厨 测评装备：ALPCHEF（山之厨）专业户外食品（保质期3年） 麻辣鸡丁、肉末茄子、米饭2包  上面是所有食品，下面是官方介绍： ALPCHEF（山之厨）品牌介绍： ALPCHEF是中国首个专注于户外食品开发的专业品牌，是以户外环境为前提，以中国人日常饮食习惯为依据，以健康环保理念为准则，研发专业户外食品。冷冻干燥食品在国际上一直是野营登山客的专用食品，ALPCHEF品牌首次将冷冻干燥生产工艺引入国内户外食品行业，整个加工生产过程严格遵守标准化的配方和工艺流程，选用优质原料，为户外爱好者提供营养丰富、能量均衡、安全健康的合理膳食。 产品科技： 1.冻干燥技术将烹饪后的食物快速冻结，放入真空干燥仓中，在-45℃条件下，食物中98%以上的水分被去除，重量减轻80%以上，原有营养成分仍旧保留。干燥后食物在常温下保质期可达3-5年，只需加入热水即可恢复其原有形态及口味。 冷冻干燥在低温、真空下进行，易氧化的物质得以保护，不会使蛋白质发生变性或失去生物活力，食品的营 养成分和风味损失几乎可以忽略不计。 冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持食物原来的性状。 这两点使得食物中原有的成分、味道、色泽和芳香能够最大限度地保留下来。 冷冻干燥后的食物不失原有的固体结构，保持着原有形状，多孔结构的冻干食物呈海绵状，因此，食物能够 在沸水的浸泡下快速复水成冻干前形态。 产品特点： 质量轻体积小，便于携带、食用方法简单快捷 |
刚寄来包装
内包装
| 本帖最后由 郭果 于 2012-5-12 16:57 编辑 下面继续 对于户外环境来说，我们一般携带的食品主要以方便、轻、便于携带，保质性好的食品为主。特别是长线需要食物的轻量化，在此之前一般不会考虑口感主要考虑的是前面几条。现在有了ALPCHEF（山之厨）专业户外食品确实是个不错的选择，对于向我们这样的在户外也要求腐败的人说是非常好的东东呵呵！ 下面把ALPCHEF（山之厨）专业户外食品在户外环境下的各方面我的体验感受报告给大家，给大家下次出行提供一个参考。 收到ALPCHEF（山之厨）专业户外食品后一直在想以如何方式来写这个报告，最后在网上订了单兵食品（也是户外现在长带的一种食品）来和ALPCHEF（山之厨）专业户外食品做个比较。（ALPCHEF（山之厨）食品是宜昌生产的吃时才看到） 2012年5月8日火车到宜昌和宜昌驴友灿灿会和。 2012年5月9日上午开始宜昌三把刀的行程。 [attach]20181558[/attach][attach]20181557[/attach][attach]20181556[/attach] |
在船上
过江
在上山
上山的路上
| 以上对两种食品都试吃了，结论如下： 单兵食品针对作战要求设计在产品上单一以炒饭炒面为主，有自热功能但增加了负重，而且加热用的物品处理很麻烦，食品口感上一般（我在下雪天使用过，加热很慢，如没加热好食品根本没办法食用。）个人使用心得加热用的在冬天还可以当暖宝宝使用。 ALPCHEF（山之厨）是国内专业针对户外的一款产品轻（4包加起来没有单兵一袋重），对产品复水后分量还不错，米饭够一个人吃有多，菜里面肉的比例很大（呵呵！肉食动物）方便恢复体力，产品就是复水量不好控制在没有量具的情况，我每次水都加多了。产品在口感上比较好，基本与平常自己做的口味差不多，包装符合户外精神，包装袋使用后都可以用作防水袋使用，包装用的是圆角设计，对包内物品不会有损坏。建议在包装上设加水线方便加水量的控制是食品跟好恢复原来品质。 以上ALPCHEF（山之厨）未对寒冷及高海拔下环境做过使用，希望在这种环境下表现优越。 ALPCHEF（山之厨）产品各项到达产品介绍里说的，对户外是一款不错的产品，价格据了解有点贵，但对长线下价格很不错了。还有建议是否可以做些单一的能使户外人员自己动手做的，（比如把西红柿单独冷，在户外时我们通过复水可以打汤或炒着吃）。 |
下次记得给我们做哈示范，让咱们也无需那么麻烦就能在户外也吃到可口的饭菜
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