| 转帖要厚道，作者 一枚糖果 来自天涯 南充，以前称顺庆，南充米粉的历史悠久，味美价廉。是大多数南充人早餐的首选。 顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。 早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒汗，其实光有米粉并不那么香，得在里面加一个“油干”（类似天津煎饼果子里面的“果子”，但是较小，且为圆形）。把油干泡软了，再吃。汤里混着油干味，那才叫香。 今天早晨，西藏路的小店，我点了一碗牛肉粉，人来人往，管你是美是丑，是推三轮还是开奔驰，到了米粉店，一律排队，自己端粉，坐在桌前吃。 葱花或韭菜，牛肉或羊杂，普通的一天就这样开始了，如果恰好是周日，根本不用看时间，悠闲的，把香喷喷的牛肉汤全部喝光。 特拍照，好东西大家分享啊。 |
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