著名营养学专家和健身教练指出,平衡膳食是营养保障的首选,巧克力是出游和运动时理想的能量和营养补充品。
旅游黄金周即将来临,您是否已经开始计划出游了?旅游是您强身健体、心情愉悦的好机会。但每天长时间的户外活动,一日三餐的饮食不会像在家那样及时方便,较大的运动量会消耗身体中的许多营养物质,及时补充营养会帮您更快消除旅途和运动中的疲劳感觉。
北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士说:“健康的出游食品应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪,您还应该尽量保证维生素、矿物质和微量元素的摄入量。旅游食品应该具备营养高、体积小、便于携带和食用、卫生安全和美味的特点。”
您知道吗?巧克力不仅能为日常膳食提供能量,而且它还提供许多能满足人体基本需求的矿物质和营养素。运动营养学专家常翠青博士说:“在运动之前,巧克力能给身体补充能量,增加肌肉和肝脏糖原储备,有利于提高运动成绩;而运动后,巧克力能够及时补充人体在运动中消耗的能量,促进恢复,非常适合运动员和出游人士食用。”
常翠青博士介绍,巧克力中的能量和营养密集,体积小便于携带,味道香浓,是一种理想的能量和营养补充品。巧克力适宜如下人群:运动员和参加体力活动的人群;处于生长发育阶段的儿童青少年;摄食量低的人群;重体力劳动的人群;没有时间进餐、经常漏餐的人群。
1. 巧克力是健康和营养的食品---满足机体能量的食品
从运动角度来讲,由于运动时能量消耗大、运动时间长、进食时间紧张,而且运动员经常外出旅行。所以,在最短时间内摄入能满足机体能量的食品,就是最好的食品。巧克力符合这种条件,因为巧克力体积小,能量密度高,便于携带,有多种营养素,而且口味比较好。所以我们为运动员和外出旅行的人挑选食品时,巧克力是首选。
2.巧克力是低血糖指数食品 巧克力的血糖指数是49。一般的高血糖指数是gi值大于75,55-75之间的是中血糖指数,低于55的属于低血糖指数。也就是说,只要是低血糖的食物,包括糖类都是可以选用的。对于糖尿病人来讲,他应该选用低血糖指数食物,不是所有的甜食都不能吃,而是应该有选择地食用。
我们看一下,在静坐聊天的时候,你一小时的能量消耗可能在70卡左右;慢跑1小时的能量消耗将近500卡,不同的运动会使你的能量消耗增加。当你的能量消耗增加时,你需要通过摄入食物进行补充,如果不及时补充,你就会变得消瘦。如果补充过量,体脂就会堆积,所以我们说平衡膳食是营养保障的首选。
3.巧克力促进心血管系统健康
多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物,如可可豆,茶,大豆,红酒,蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。与其它食物相比,可可豆中多酚的含量特别高。
氧化损伤是导致许多慢性病,如心血管病,癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。巧克力中的多酚是很强的抗氧化剂。它可以抑制ldl胆固醇氧化(ldl胆固醇,即“坏胆固醇”是血中的“杂质”。它可以引起动脉硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。)巧克力中的多酚还可以延长人体内其它抗氧化剂,如维生素e、维生素c的作用时间,并可以促进血管舒张,降低炎症反应和降低血凝块形成,从而起到预防心血管病的作用。 |