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我的拿手菜－－－速爆排骨

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慕紫二级迦舒布鲁姆Ⅱ峰

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发表于 2008-12-8 14:23

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购买户外保险

原料：排骨（建议用冷鲜肉的排骨）500克（快速做排骨的窍门就是量少，最多不能超过2斤1000克）
花椒、大料、姜、白酒、酱油、糖（不需要盐，如果口味重，可以加少许盐）

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发表于 2008-12-8 14:24 2楼只看该作者

如何把其他平台的游记搬到8264？

清洗一下

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发表于 2008-12-8 14:25 3楼只看该作者

开水把排骨烫一下，一块一块的用筷子夹出

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发表于 2008-12-8 14:26 4楼只看该作者

锅内倒油，放入花椒，用小火炸出香味，捞出

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发表于 2008-12-8 14:26 5楼只看该作者

放排骨翻炒

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发表于 2008-12-8 14:27 6楼只看该作者

排骨水汽收干喷白酒翻炒（锅内喷火效果最好，这次遗憾喷火的镜头没有来及拍出来）

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发表于 2008-12-8 14:28 7楼只看该作者

放入姜片，翻炒

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发表于 2008-12-8 14:28 8楼只看该作者

喷酱油（因为不放盐，酱油要多加一些）

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发表于 2008-12-8 14:29 9楼只看该作者

起锅前加糖

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发表于 2008-12-8 14:30 10楼只看该作者

一块一块的用筷子夹出装盘（这样不油腻）

OK （10分钟不到，排骨做好了）

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