本帖最后由 车迷 于 2013-7-13 06:56 编辑 1月正值淮河流域的寒冬季节,车友们为了慕名曹集的吃与喝,不畏严寒,不辞辛劳在这样寒冷的天气下向曹集方向进发。。。 如果把曹集放到淮河流域这个个大的背景来看的话,小小的曹集充其量也只是一个巴掌大的地方。令人不可思议的是,在这么一个弹丸之地,却有着茶与狗肉两道名吃,可能是绝无仅有的吧。茶馆的形成,与狗肉馆的形成一样,都有其地理的、自然的、历史的、人文的等多种因素,尤其是水质和人为的因素更是举足轻重。想当年,曹集水路交通四通八达,南来北往的商贾在此云集,品香茗,啖狗肉,谈买卖,话桑麻……好生繁华富丽。而如今的曹集,水路交通的优势不再,公路交通又相对落后,人气也大不如从前,远没有过去的推杯换盏、熙熙攘攘的热闹场面。在这个节骨眼上,如果曹集人没有一种危机感和紧迫感,有意识地加强集市的软硬件建设,将传统的饮食文化继承而光大之,那么这祖上留下的数百年“家底”有可能逐步消失殆尽,昨天繁盛的曹集,也许就会遗落在人们尘封的记忆中。
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