【花椒妹】糖醋排骨.红烧鱼.清炒白菜薹

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发表于 2009-2-8 14:35

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购买户外保险

本帖最后由花椒妹于 2009-2-8 14:36 编辑

好久没有在家做事了
今天休息练练手艺
安慰我昨天丢手机的受伤心灵 (*^__^*)...

第一个糖醋排骨
这是我自己喜欢吃的当然也希望学会做给我身边的人吃

1.买的直排比较好吃
切块洗干净沥干多余水分
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当然还不能忘记葱姜
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这两根葱秀气啊 + 6 驴币 + 6

傻bird
口水一哈～ + 10 驴币 + 10

慧海

花椒妹

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发表于 2009-2-8 14:35 2楼只看该作者

如何把其他平台的游记搬到8264？

本帖最后由花椒妹于 2009-2-8 14:40 编辑

2.把锅烧干倒入排骨
干烧直到把排骨里面的水份烧干
闻到肉香
然后倒入油盐酱油醋生姜冰糖水
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花椒妹

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发表于 2009-2-8 14:35 3楼只看该作者

本帖最后由花椒妹于 2009-2-8 14:43 编辑

3.放入佐料之后待锅里的水煮开
ps：用冰糖口感比较好不会太腻而且颜色好看
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然后倒入高压锅
这样节省时间也以免时间没掌握好肉质老掉
压排骨的时间为等高压锅上汽后五分钟
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花椒妹

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发表于 2009-2-8 14:35 4楼只看该作者

本帖最后由花椒妹于 2009-2-8 14:49 编辑

4.等高压锅内的排骨压好以后再倒入锅内
把多余的水分收干就可以起锅了
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花椒妹

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发表于 2009-2-8 14:35 5楼只看该作者

本帖最后由花椒妹于 2009-2-8 14:53 编辑

红烧鱼
我很爱吃红烧的但是要做好不容易
我第一次做我觉得很不错了

1.也是要把鱼清理干劲沥干水
这是我喜欢吃的喜头鱼
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花椒妹

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发表于 2009-2-8 14:35 6楼只看该作者

本帖最后由花椒妹于 2009-2-8 14:58 编辑

2.把锅里水分烧干倒入油
在油里加入一点盐这样可以使鱼皮不会粘黏到锅底
把鱼放入锅内也有技巧
不能直接放入
从锅边让鱼滑入
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这个时候不要用锅铲去翻动会破坏鱼皮
待一边已经焦黄后再翻动
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花椒妹