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糟蹋男人的土家杀猪饭

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发表于 2014-1-9 23:51 1 只看该作者 | 倒序浏览 | 只看本帖大图
本帖最后由 谦山万水 于 2015-3-7 08:17 编辑


糟蹋男人的土家杀猪饭


              糟蹋男人的土家杀猪饭    


            2014年的元月4日,阳光灿烂,春光明媚。老夫跟着梦之星260人的庞大队伍去吃杀猪饭。
                                                                 糟蹋男人的土家杀猪饭


   

           



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发表于 2014-1-10 00:12 2 只看该作者
本帖最后由 谦山万水 于 2015-3-7 08:17 编辑

土 家 杀 猪 饭   
            2014年的元月4日,阳光灿烂,春光明媚。老夫跟 ...
吃喝玩乐!人潮涌动!

发表于 2014-1-10 00:15 3 只看该作者
本帖最后由 张家界亮哥 于 2014-1-10 00:15 编辑



             过去,因为土家人居住的地方,偏辟,交通不便,想吃肉必须翻山越岭去赶场,赶场还不一定能够买到肉。所以,土家人再苦再累,各家各户每年一头年猪是必不可少的。来年的吃油吃肉,来人来客的招待,就全靠这头年猪来解决的。



糟蹋男人的土家杀猪饭

糟蹋男人的土家杀猪饭


发表于 2014-1-10 00:19 4 只看该作者




糟蹋男人的土家杀猪饭


       猪肉要经久耐放,必须进行处理,才能存放到明年杀猪的时候。所以灶锅里炒着盐、花椒、桂皮、八角等磨得细绒绒的香料、热呼呼的大块肉,在锅里与盐与香料均匀地搅拌后,就放入大缸或大桶里腌上七、八天,等香料完全渗透猪肉后,上坑熏烤,个把月后,就成了举世闻名的土家腊肉,土家人的腊肉、香肠、血豆腐、粑粑等,不是贪吃而创造出来的,是过去恶劣的环境、交通不便,而逼出来的美味佳肴。



糟蹋男人的土家杀猪饭



发表于 2014-1-10 00:24 5 只看该作者
     

        杀猪饭确实好吃,农家用猪草喂大的猪肉不管肥瘦,吃起来,滑滑的,嫩嫩的,鲜腻可口,香味十足,特别是带着猪的体温下锅的鲜猪肉,吃起来,象吃糯米粑粑一样,有些沾牙齿,咬一口满嘴余香,香味四扑,香味儿直钻心底深处,那个美味是无法说得清的。

     梦之星走到哪里,就把欢快和歌声带到哪里,就把快乐和疯狂带到哪里,喝酒的词儿喊得山呼海啸,天崩地裂。




糟蹋男人的土家杀猪饭

糟蹋男人的土家杀猪饭
发表于 2014-1-10 00:27 6 只看该作者
本帖最后由 张家界亮哥 于 2014-1-10 00:30 编辑


      一人端着洒杯,用力高喊:“嗨!”

      满桌人齐声高呼:“嗨嗨”

     “滴格嘀格酒”(土家语“嘀格”是小小的意思,滴格嘀格酒,潜台词是小小一杯酒算个球!)大家高举酒杯,蔑视地狂叫“嘀格嘀格酒”,又一遍声竭力斯的重复。

     领头人画龙点睛:“杀猪饭好不好逮”

    “好逮”

    “好逮就干杯”

    “干呀”此时此刻,气氛到了高潮,面前莫说是一杯美酒,就是一块钢,一块铁,一杯毒药,也会喝下去的。

     喊声如雷,喊得惊天动地,地动山摇,喊得天门山低头,澧水河倒流。喝得呲牙露齿,喝得酣畅淋漓。

    “古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名。”

     没醉过酒的人是无情的,没醉过酒的文人是无才的,没醉过酒的情人是无爱的,没喝过酒的人是无趣的,没上过战场的不是真战士,没醉过酒的战士不是真男人。

     迈友们喝下去的是友谊友情,喝下去的是幸福欢欣;喝下去是患难之交,喝下去的是义薄云天。

     喝酒的快乐在于快乐互相燃烧,一个快乐会变成无数个快乐,一个幸福会变成无数个幸福。



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发表于 2014-1-10 00:33 7 只看该作者


     迈友们一个个喝得白里透红,红里透黑,黑里透紫,烂醉是愚蠢的,喝酒的最高境界在醉与不醉之间,看世界,世界如此美好美丽,看生活,生活如此多彩多姿,醉眼朦胧里,我见青山多妩媚,我料青山亦如是,没有酒,如何能达此美妙境界?

     谁说过:高官不如高薪,高薪不如高潮,想想是有几分道理的。


           酒精在心中熊熊燃烧,血液在血管里加速奔腾,迈友们欢乐的情绪要爆炸,是要发泄的。歌声响起来了。

     迈友们男一排女一排进行对唱。《六口茶》、《哥哥来看我》、《砍柴歌》等等。张家界的民歌十分丰富生动,歌词深入浅出,浅显易懂。



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发表于 2014-1-10 00:37 8 只看该作者
本帖最后由 张家界亮哥 于 2014-1-11 11:22 编辑



     我喜欢《砍柴歌》,男女对唱对我印象颇深,

     女:太阳出来花儿闪,我红又红嘛红花白牡丹,我唱啊支山歌一把红扇子,我送情郎求那花儿园,我拉着郎腰带,问郎几时来?

     男:我今朝不得空,明天要砍柴,后天才到妹子的山上来。

     歌词是通俗的白话,却生动活泼,动静结合,表达了土家砍柴汉子的坚定立场,不受美女诱惑,短短几句,把敬岗爱业的砍柴土家汉子,描绘得栩栩如生。

    “我拉着郎腰带,问郎几时来?”一句词,也把土家姑娘对爱情的渴望、期盼、胆大无忌,说得淋漓尽致,明明白白。

     木子哥的经典代表作《半夜三更》,六哥和浪花悲苦戏《人家闺女有花戴》,阳戏、花灯等等纷纷登场,锅盖,板凳都成了迈友的道具。六哥假装一脸苦相,眉毛苦到一堆,象块苦瓜皮,苦态可掬中,却掩盖不住蹦出来的欢乐。





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发表于 2014-1-10 00:42 9 只看该作者


糟蹋男人的土家杀猪饭


     醉酒女人是最可爱最美丽的,但也是最可怕的,她们喝了酒,胆大包天,瞧谁不顺眼,就抓起来“打油”,“打油”本来是土家后生的一种游戏,是从古老的榨油坊变异而来,几个人抱着沉重的榨油锤,狠命地撞击油榨,油榨里的茶油、菜油就会“咕咕”而出。



糟蹋男人的土家杀猪饭



发表于 2014-1-10 00:44 10 只看该作者
后来,土家后生谁有了过错,就把他抓起来,马上就有人把屁股翘起来做油榨,仿照“榨油”一样,把抓的人脑壳来撞击这人屁股。这是一个恶作剧,也是一种开心的惩罚,被捉的人高贵的头顶,不断撞击着别人低贱的屁股,被捉的人是毫无办法的。


可怜的丁哥,几根根毛毛再撞几下,就没有了
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