| 本帖最后由 北岳驴 于 2014-4-16 08:00 编辑 承德是个山区，每年春天，漫山遍野的花开的一片一片，那多数，是山杏花，到了夏季果树成熟了就是山杏，山杏并不好吃，果肉又苦又涩，它的价值在杏仁。 来到承德山区，在观赏到盛开的杏花同时也了解了当地的杏仁产量居全国第一位。杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁也叫大扁，可作为高级糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。杏仁含蛋白质23﹪，粗脂肪50—60﹪，含苦杏仁甙和苦杏仁酶，还含有鳞、铁、钙、钾及多种维生素，用于医疗可清心润肺，化痰止咳、平喘、润肠之功效，主治外感咳嗽，气喘，肠燥便秘等症。  |
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