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套锅在手,美食我有-----我的最爱油爆虾
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户外美食
套锅在手,美食我有-----我的最爱油爆虾
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购买户外保险
虾,这种生活在水中的长身动物,我想应该是唯一一种无论是内陆还是沿海地区大家都很喜欢的食物,我是生活在沿海城市虽然我们这里也有河虾但我还是比较喜欢海虾个头够大,肉质够鲜。这才开始写口水流下来了~~~~话说虾的做法也有很多种,但从“色香味意形”上来说油爆虾是最能让人无法抵挡的一道海鲜菜品。
在购买的时候大家要注意如果虾的颜色不再鲜亮,甚至头掉了那说明是不新鲜的材料了
2014-5-14 11:07 上传
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虾的清晰很方便,清水彻底冲洗,去须去头部的尖端。因为我们做的是油爆虾,希望他的外壳爆的更赞点大家可以在它们的腹部割上一刀。
2014-5-14 11:07 上传
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weihui123abc
有木有想赚点钱的,咱不挣大钱。一天30—80是可以保证的。一边挣钱还能同美女帅哥聊天,交友。有意者扣2826723021
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2014-12-7 23:50
老板别留我
有机会尝尝!
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发表于 2014-5-14 11:20
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如何把其他平台的游记搬到8264?
葱、姜去腥、去寒,除了油盐外,老抽是必备的油爆虾的色泽就是靠它来产生,糖能使油爆虾的酱汁更稠使得酱味更加浓郁。
2014-5-14 11:07 上传
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发表于 2014-5-14 11:22
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套锅在手,美食我有那~~
点火,将锅具内的水分烘干,这样才不会在倒油的时候爆伤你
2014-5-14 11:07 上传
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倒油~~~,1:1:1
,那啥,啥啥啥
2014-5-14 11:07 上传
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发表于 2014-5-14 11:24
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做油爆虾油温要高,不然怎么爆啊。油加热到七分左右,放下去虾
2014-5-14 11:07 上传
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发表于 2014-5-14 11:27
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翻炒,可少量加盐,因为后面还要加酱油,所以这里全看个人口味
2014-5-14 11:07 上传
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当虾壳开始爆开,全部的虾变成金黄色后就可以取出备用了
2014-5-14 11:07 上传
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发表于 2014-5-14 11:29
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这状态的虾就已经是八成熟了~~取出一边备用
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另外起锅,将刚才爆虾的油煸炒葱姜,炝锅
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发表于 2014-5-14 11:34
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倒入刚才爆好的虾和葱姜一起翻炒下
2014-5-14 11:07 上传
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放入料酒,老抽,糖,继续翻炒,这个时候就会起酱了
2014-5-14 11:07 上传
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发表于 2014-5-14 11:35
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一把葱花,出锅~~~~
2014-5-14 11:07 上传
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犸路
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发表于 2014-5-14 11:38
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看着看着,口水下来了~~
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清风纸巾,拿去
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2014-5-14 12:33
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发表于 2014-5-14 11:39
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掌柜来两碗
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来二碗?出锅没过二十秒,连碗都没了
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