| 本帖最后由 板凳仔 于 2014-6-18 17:14 编辑 在上一篇《轻量化——烧的是观念而不是钱（基础重量篇）》里，探讨了如何在尽量不过分烧钱的情况下，对日常的户外装备更动脑筋去排列组合，达到基础重量轻量化的目的。我想就算是大家现在的装备有一些比较笨重，比如说睡袋帐篷比较重，但只要对其他环节稍加注意，把基础重量压到10公斤以下也是并无太高难度的。 但重装扎营的另一个负重负担就是消耗重量了，消耗物资分成三类：食物、水（饮料）、燃料。 对于燃料，没什么好说的，LNT的环保理念教育我们不要在户外随意点明火，当然个别高手DIY柴火炉用的是干柴枯叶也没什么不环保，但毕竟比较考量动手能力比较小众，然后油炉和酒精炉也使用不算特别普遍，所以最后只剩下买燃气罐子的问题了，别买得太多也别买得太少就是，这个稍微计算一下要开几次炉就能计算到差不多，然后带炉子的同学也应该各自带1罐半罐的备用气，这里并没有什么可轻量化的地方。 水（饮料）的携带因人而异，因线路能否补水而异，只要了解自己的饮水量和这条线路有没有沿途补水点就知道带多少了，也没什么可轻量化的地方，相反是要注意不能因为追求轻量化而不带备用救命水。 真正影响到负重的主要因素，我想应该是食物了。我之前提到过，中国的户外活动往往混合了太多的旅游休闲野炊元素，所以消耗物资就非常的多。这个事情又涉及到一个中国人的人情世故的因素，比如说负责采购的队员兴高采烈充满热情地采购了非常多的腐败物资，那么作为其他队员，虽然是对于增加的重量望而生畏，但大概也只能默默背起。而个别没有太高腐败意愿，本来心想着装备轻量化，面条煮咸菜当晚餐的队员，可能也因为从众心理而被迫参与了全队的腐败活动，被迫地背上了腐败物资。因为大家都拨不开面子，所以即使不情愿也没有公开说出来。 AA出行，每个人的想法都不一样，有的人想腐败，有的人想简单吃，有的人随大流，作为一个队伍，我觉得首先应该统一大家的想法，确定这次是准备怎么吃，或者是索性个人/小组自己吃自己的，这样就免了队员对于负重的一些抱怨和腹诽。 统一想法之后，不管决定怎么吃，简单吃还是腐败吃还是介于两者之间，接下来就是食物的准备了。 我觉得食物的轻量化可以从这几方面入手： *食物总量 *食物包装 *食物含水量 *食物体积 |
| 本帖最后由 板凳仔 于 2014-6-18 17:16 编辑 *食物总量 驴友以年轻人和男生为主，可能其中很大比例在家都不怎么做饭吧，所以可能有些驴友不太了解一般人的食量？我发现几乎每一次户外活动，物资总量往往都远远超过了大家的战斗力，最后造成巨大的浪费，大米、熟食、调料、烧好的饭菜随意丢弃在营地和归程沿途，不但不环保，而且也很浪费钱财。可以想象把这些东西背上山也很辛苦，造成了过度的负重。 其实相信每个队伍里都有日常会烧饭的队员，这样就会了解到一般人的食量，做到合理规划食物总量。 先说主食，如果是大米，一般一顿就是男3两女2两，个别壮男猛女增加1两吧；如果是面条，因为南方人相对来说对吃面没有吃米那么好胃口（相对面粉也热量值比较高），所以还要适度再减一点量，每个人比吃米少吃3-4钱吧。所以根据队员的人数性别和自述饭量，确定主食总量非常轻松，然后在这个总量之上再多带大概半斤的干面条作为全队的应急粮备用，这样万一迷路或者其他原因滞留野外的时候，还能吃点热食，主食就解决了。 然后肉食，一般的走山活动根本没有那么极限，所以根本谈不上用高营养高蛋白质的肉食来补充消耗能量，吃荤只是为了改善口感让大家的营地生活很happy而已，所以肉类品种可以丰富，总量无需太大，10个人左右的队伍有不到2斤的肉就很够大家吃了。 豆干鸡蛋花生等副食品的量基本可以比照肉食稍多点。 然后蔬菜，蔬菜其实我个人认为在力所能及的情况下，应该稍微带多一些，特别是黄瓜、西红柿这种沿途就可以当水果吃的，对于恢复体力，调节体液平衡很有好处。PLA以前的伙食标准是“斤半加四两”，斤半指的就是一天的蔬菜量，咱们没有当兵的那么能吃，但开炉主餐+沿途路餐一天消耗掉一斤菜也是没问题的。 这样算起来一顿正餐每个人的消耗大概是（男女取平均值）：2两5米，1两肉，1两副食品，1斤菜，再算上调味品和食品外包装，以及少量的应急粮（干面条+咸菜+脱水蔬菜），接近1公斤不到1公斤吧。 （配图随后补） |
| 本帖最后由 板凳仔 于 2014-6-18 17:16 编辑 *食物包装 在撤离营地时最可怕的事情就是处理垃圾了，往往发现垃圾似乎跟原来的腐败物资一样庞大，背上背包之后简直感觉体积重量根本没减小，完全没有减负的快感啊！这种现象提醒我们应该在食品包装上好好下功夫。 首先，原装包装往往会太大，比如说标准的油盐酱醋瓶子，又大又重，而且我们只开炉2，3顿，根本不需要带那么多油盐酱醋，所以肯定应该灌注到小瓶子里，用多少灌多少，其他调料也是这样。 其 次，原装包装往往有过度包装的倾向，比如说有人喜欢带酒上山，结果酒瓶子很重，很重的酒瓶子外面还有个木头匣子，如果说怕损害酒的口味不重新灌装到其他瓶 子的话，至少木头匣子可以上山前就扔掉吧。还有很多熟食遭遇了过度包装，真空袋外面又加了一重礼品袋，或者一大盒食品里每个单件都被有个小封装，还有超市 买来的鱼肉蔬菜往往是用个一次性饭盒装着的，这些包装我们完全可以在采购回来之后进行重新打包，把没用的包装扔掉，把它们装进保鲜购物袋里、装进本来就作 为餐具肯定会携带的饭盒套锅里，类似黄瓜这样的根本无需任何包装，直接插在大背包的侧袋或者袋鼠仓里，又透气又不受压，还可以沿途想吃就吃~~~~~ 还有应该尽量选择包装不那么笨重，不会产生过多垃圾的食品来携带，比如说八宝粥这样的，再比如说，同样是吃方便面，既然在营地人人都有饭盒，就别买那种碗面吧，买塑料袋装的那种方便面即可。 （配图随后补） |
| 本帖最后由 板凳仔 于 2014-6-18 17:15 编辑 *食物体积 因为食物的体积越大，越需要一个大背包来装，这样本来可以40L背包搞定的物资，就装不下了就要用60L的背包来装，60L的背包自重就更重，这样就变向地增大了负重。 以 前认得几个朋友特别喜欢把一大块松软的面包挤压到极限，变成只有拳头那么大，可以够当2，3天的路粮，这样做当然有些太极端，但我们也应该注意到食物体积 的重要性，比如说，都是面条，重量相同，营养值相同，直筒的挂面就比面饼式的波纹面节约空间太多了。还有很多熟食糕点都是密封塑料袋装的，塑料袋里很多空 气造成根本无法压缩，这种食物我们应该尽量避免带到户外去。 （配图随后补） |
| 本帖最后由 板凳仔 于 2014-6-18 17:15 编辑 所以对于食物，就算是抱定了腐败的初衷，但只要按照大家的总食量来做菜单计划，采购适量的物资，而且注重一下食物的包装处理，有必要的就尽量用比较轻便的包装袋重新包装一下，食物总重量就会大幅度下降，而且产生的垃圾也会少很多。 按照一个人一顿开炉腐败消耗接近1公斤重量，早餐减半来说，2天线是1开炉1早餐，再加上路餐2顿各300克，合计2公斤多一点，每个人最多消耗半罐气，也就100多克吧。 然后再加上2公斤左右水，消耗重量平均每个人大概4公斤多一点，男生多背点，女生少背点，根据体力分配一下。男生15公斤以下女生12公斤以下不是轻松达成了吗？也没降低腐败质量。 （配图随后补） |
| 本帖最后由 -涅槃- 于 2014-6-18 18:42 编辑 都成了连续剧了，不愧是户外大家族出身，见识的吃喝物资真丰富～ 已知路况的线路，容易确定消耗品用量，未知路况的线路，消耗品宁可预估的过量一些； 首先合口味很重要，而且要合当时身体状态的口味，可能和平时的口味还不一样，再怎么科学的餐饮，吃一口就寡然无味甚至倒胃口想吐，那也是巨痛苦的～ 其次满足一般营养前提下尽量简单，这样才能速度吃上饭，累死累活一天了，都盼着快点吃上饭，饭后还希望有时间休闲下筋骨，拍拍夕阳月亮星星啥的，吃喝弄得复杂的话，吃喝刷洗完毕，估计就到了郁闷的夜深睡觉时间了，甚至饭还没做好估计就身心奔溃了，当然，如果全队有专门的厨师团伺候就另当别论了； 最后才是考虑吃喝的轻量化，差不多都是合口味和满足营养的食物，选择轻的那种就好； 还有个重要因素，就是餐后的餐具要易清洁，如果选择的吃喝物品导致饭后的餐具清洁起来是个麻烦的工程，不清洁的话下顿做饭就有难度，估计等你洗完餐具就把吃下去的东西消耗掉低四分之一了：），特别是遇到水源缺乏的时候，喝水都紧张，清洁就更痛苦了，当然如果只一次露营，当时清洗麻烦可以不洗餐具，拿回家再洗，否则，不洗的话，下一顿估计你要有特别抗恶心的能力才能不洗情况下继续做饭，要么下一顿露营有充足水源，你先大工程清洗餐具后才能做饭；当然，全队有专门的清洁工的话，就另当别论了； |
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