秋高气爽的后海 那里才是真正的北京

2015-1-20 01:14 上传

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后海是什刹海的一个组成部分，由前海、后海、西海三块水面组成的什刹海，为了与北海、中海、南海“前三海”区别，被称作“后三海”。这是北京城内700年以前元大都时期的古老水域。说是“海”，其实是一个巨大的人工湖，是旧时皇家独享的一泓清池。据说，后海的水域连着故宫的龙脉，从古至今都是风水宝地。所以，历代的高僧们在这里修寺建庙，而王公大臣们则在岸边选址筑府造园，名人们也纷纷迁居湖畔，开始了后海边上最初的水岸生活。

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124年前，“老爆肚”张全才先生在银锭桥桥头摆摊卖爆肚的时候，也许并没想到，百余年后老店的变迁，竟引来了这么多忠实的食客。

2015-1-20 01:14 上传

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马迭尔冰棍百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍儿，几乎成了哈尔滨的象征。是马迭尔品牌（Modern）食品之一。马迭尔冷饮是我国最早是冷饮企业的之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。马迭尔冰棍无外包装，仅两种口味，只限于专营店出售。
由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。

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2015-1-20 01:15 上传

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庆云楼是北京最早的高端鲁菜酒楼，始建于清道光1820年，坐落于烟袋斜街内，距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥，曾是昔日诗酒流连之地。当年的瑞亲王、恭亲王、庆亲王、定国公、安国公、武定侯都是此间常客。台湾已故著名作家唐鲁孙先生笔下多次提及什刹海庆云楼。后因老板另择他业而关张。此后，原庆云楼的骨干流散他处，逐渐形成了后来京城著名的“八大楼”，即东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼和春华楼。

2015-1-20 01:15 上传

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烤肉季已成为中外游客领略中华传统美食的首选之地，成为什刹海风光中独特的一景。

2015-1-20 02:04 上传

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“九门小吃”坐落于北京著名的风景区什刹海北沿，宋庆龄故居西侧，由将振兴和抢救濒临绝迹的传统小吃为己任的老北京传统小吃延续发展协会倡办。在近3000多平方米的老式四合院中，囊括了京城传统的12家老字号小吃：小肠陈、褡裢火烧、爆肚冯、奶酪魏、茶汤李、月盛斋、馅饼周、德顺斋、年糕钱、羊头马、豆腐脑白、恩元居。让人足不出户品尝京城均有百年历史的具有代表性的十多家传统老字号共300多个品种的小吃，感受当年北京前门门框胡同内小吃家儿挨家儿，摊儿挨摊儿，叫卖嘈杂热闹的市井风光。

2015-1-20 02:06 上传

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银桥老店松记炸灌肠各方面都还不错。到达小吃店门口的时候，诧异于小吃店的规模。 后来才知道，这个店就是自己家的房子改造的，低矮的平房，屋子里四围倒是贴上不少海报。 多是解放初的那些口号，舍得一身刮，敢把皇帝拉下马，还有老毛的肖像，已经人民币上的四大头像。 赶紧看菜单，上面到都是北京小吃，什么炸焦圈，炒肝，炸酱面，炸咯吱。 一个三四十岁的女主人，就是店老板，介绍我们吃炸咯吱，我还真的没有吃过。 就点了一盘，然后两碗疙瘩汤，走了这么多路。 在外面吹了半天的风，进到一个温暖小屋的感觉，幸福感。 很快热乎乎的疙瘩汤和金黄的炸咯吱就端上来了，开吃。 吃的时候，就沾着主人调好的料汁。外焦里嫩，口感很棒。