| 泉州网-泉州晚报讯 笔者从泉港区涂岭镇第三届猪脚美食节组委会获悉，一年一度的猪脚节将于本月20日开幕，届时将举行猪脚美食烹饪比赛、吃猪脚比赛、“美丽涂岭”游、涂岭农产品现场展销等形式多样的活动。 在闽南地区，吃猪脚被赋予“否极泰来、延年益寿、福禄双全”的寓意。在泉港的“古早”婚俗中，猪脚不仅是人们答谢媒人的谢礼，亦是迎亲当天的重要“道具”。当新娘接受新郎赠送的两只猪脚后，便寓意着女子将会同丈夫一起“前脚走、后脚跟”，从此夫唱妇随。如今，涂岭镇的猪脚，凭其色泽鲜艳、味甘汁醇、肥而不腻，吸引着海内外食客前来一饱口福。 |
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