| 我是一个很安分的上班族，说白了就是没什么本事，只能安安分分的上班，从小在这西北的山沟沟里长大，所以在我们这山沟沟有很多很多城里人没吃过的野味，自从我家搬到敦煌后，我因为上班的地方离的远所以近几年就很少回家，家里的各种野味好几年都没吃过了！想到小时候每年这个季节老妈都会蒸榆钱给我们吃。索性请假回家看看家人，顺便做榆钱吃！好了其他的不多说了，先给大家介绍一下榆钱吧，想必很多人不知道榆钱是什么。 “榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。 二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。 三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。 四是做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。 ”（摘自百度） 好了废话也不多说了，给大家上图，手机拍的不好，大家别喷！！ 唐·施肩吾。《戏咏榆荚》：“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。知尔不堪还酒家，漫教夷甫无行处  从金昌出发目的地敦煌，大约900KM！ 一路没什么特别好的风景祁连山脉、隔壁、荒漠。路过双塔水库，停车上观景台看水库，在西北待的时间长了，看到水很兴奋的，朝着水库走去，走了半截，太远了不去了吧，车还在高速路上停着了，怕被交接贴罚单。 |
| 大概30分钟出锅了，出锅后把结在一起的搓开！现在就已经可以吃了，我仍不住的尝了一口，特别的好吃，甜甜的。就这么也可以吃，但是麻麻说再炒一下会更好吃的！ 在电磁炉上炒，等锅热了放些胡麻油，再放些韭菜或者蒜苗，开始炒！等炒的颜色变的微黄的时候就可以出锅了，满屋子的香味！！！口水都留些来了！！ |
gy异域风光
色鲜味美
2016-4-2 08:39
nicole_here
这做法太酷了吧
2015-10-8 15:16
卧龙321
好帖子，必须支持！
2015-10-2 21:06
风之月弦GZ
真的不错哦
2015-4-20 17:08
国外号码请输入国家代码，收不到验证码，联系管理员微信:zhb7171608
