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攀枝花

户外美食:泡椒鱿鱼卷

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发表于 2015-6-10 20:00 1 只看该作者 | 倒序浏览 | 只看本帖大图
本帖最后由 祁连山A 于 2015-6-10 20:23 编辑

说起吃海鲜,一般靠海边的地方都喜欢原味,什么清蒸的、白灼的、清炖的,说是吃的出本色味,突出个鲜滑。川人嘛,就好重口味,最离不开的当然是辣椒了。把海鲜与辣椒结合在一起,制造出川味海鲜菜系,可以毫不含糊说,绝对是川人的独创!那么在户外吃上比较典型的川味海鲜菜:泡椒鱿鱼卷,你说那是多么的惬意啊。

材料


主料:新鲜鱿鱼

调料:泡红椒、泡姜、酱油、鸡精等。


做法


1.新鲜鱿鱼剥去外表谈紫色的皮清洗干净,剔花刀,再切成小块焯水备用。泡姜、独头蒜分别切成片备用。

2.锅里热油,备好的泡红椒(不切,整的)、泡姜片、蒜片、在锅里爆香。

3.倒入鱿鱼卷同时加入料酒、盐(少,因泡椒和泡姜中含盐)、大火继续翻炒2分钟。

4.最后加入酱油、鸡精、胡椒粉,继续翻炒1分钟既可出锅装盘。

下面请看随拍照片:


户外美食:泡椒鱿鱼卷



户外美食:泡椒鱿鱼卷
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发表于 2015-6-10 20:14 2 只看该作者
本帖最后由 祁连山A 于 2015-6-10 20:23 编辑

食用油
户外美食:泡椒鱿鱼卷

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发表于 2015-6-10 20:14 3 只看该作者
本帖最后由 祁连山A 于 2015-6-10 20:24 编辑

干红椒
户外美食:泡椒鱿鱼卷

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发表于 2015-6-10 20:14 4 只看该作者
本帖最后由 祁连山A 于 2015-6-10 20:24 编辑

干花椒
户外美食:泡椒鱿鱼卷

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发表于 2015-6-10 20:14 5 只看该作者
本帖最后由 祁连山A 于 2015-6-10 20:24 编辑

泡红椒、泡姜
户外美食:泡椒鱿鱼卷

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发表于 2015-6-10 20:14 6 只看该作者
本帖最后由 祁连山A 于 2015-6-10 20:26 编辑

将泡姜、泡红椒切成丝、
户外美食:泡椒鱿鱼卷

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发表于 2015-6-10 20:14 7 只看该作者
户外美食:泡椒鱿鱼卷

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户外美食:泡椒鱿鱼卷

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发表于 2015-6-10 20:14 9 只看该作者
户外美食:泡椒鱿鱼卷

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发表于 2015-6-10 20:14 10 只看该作者
户外美食:泡椒鱿鱼卷

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