主料:猪骨,胡萝卜,土豆。 辅料:芸豆,瑶柱。 食谱营养 胡萝卜:益肝明目,利膈宽肠,健脾除疳,增强免疫功能, 降糖降脂。 土豆 :和中养胃、健脾利湿,宽肠通便,降糖降脂、美容养颜,补充营养、利水消肿。 芸豆 :芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。 芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。 瑶柱 :性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。 做法 猪骨提前在家飞水,芸豆和瑶柱用水泡发。 冷水下猪骨,水开后撇去浮沫。加入瑶柱和芸豆。 土豆和胡萝卜切块。 芸豆熟后,加入胡萝卜和土豆。 放盐调味即可。 |