“勇敢者”十一月美食参赛作品——野钓水煮鱼火锅

野钓的乐趣在于起钩的瞬间，而吃鱼的乐趣的就在于烹饪的过程了~~

     用自己在郊野里钓起的鱼做喜爱的水煮火锅鱼，这味道，啧啧啧~~

     先上钓鱼的两幅图片吧——

下来介绍操作过程：

  第一步，将钓的一尾约2斤重的鱼置于案面，切头、去鳞、宰杀置净~

           配料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒备齐~

第二步，开火，热油~~

呵呵插入
！

第三步，将油加热至50度左右，依次放入花椒、姜蒜、辣椒等配料，继续烧热油至沸腾出香味~

第四步，将切好的鱼肉放入锅中，翻搅，让鱼肉充分与热油和配料混合~

第五步，待鱼肉有七、八成熟时候，倒入锅中少许纯净水盖锅盖炖汤~

第六步，大火加热至鱼肉烂熟~

最后，大功告成，“野钓原味水煮火锅鱼”制成，敬请品尝~

小贴士：1.别过量食用水煮鱼，特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。

　　2.水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜食用，免得造成维生素缺乏。

　　3.因吃水煮鱼造成第二天排便不畅，那是因为太辣的缘故，这时最好多喝茶，如果有萝卜可以吃一些来通气。

　　4.吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼，上火，因为这些食物主湿，易生痰、生热。在冬季如果常吃水煮鱼，每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气。

     5.注意野外用火安全和环保。