“勇敢者”十一月美食参赛作品——咖喱熏肉饭

中国人是吃米长大的，在野外能吃上一碗香喷喷的米饭，绝对是一种享受，下面就来看看咖喱熏肉饭的做法
地点：重庆南山
看到没，就在那遥远的山上


漂亮的月亮湖畔


煮饭用的是天然井水，清澈见底

做法：
在家里先把熏肉切成小丁备用，最好是瘦肉多点的，可惜俺家这块有点肥了


锅中放大米，用的是免淘洗米


倒入熏肉丁


再依据个人口味适量加入咖喱粉、微量盐、糖


倒井水，水面超过米面1.5公分左右


开火煮沸，用筷子把肉丁和咖喱搅拌均匀


水烧开后，把火关小一点，盖上锅盖慢慢煨，偶尔开一下锅盖，免得汤水溢出来


看到水半干时，再把火关小一点，盖上锅盖煨着，就不用再打开锅盖了


等到饭面上完全看不到水时，就要把火调到最小，将熄未熄之时，再煨个2、3分钟，大功告成。这一阶段比较考究，火大了，饭容易糊；火小了容易熄，还有切忌不要打开锅盖，不然就跑了汽了


时间到，打开锅盖，一股咖喱香味扑面而来


金黄浓香的咖喱熏肉饭，既有咖喱的香味，又有熏肉的烟熏香味，不需要下饭菜也能解决掉

不错，恭喜获得勇敢者积分100分

恭喜，恭喜，一天就获得了两次积分

这饭好吃,香

{:5_153:}

不错 蛮香的

不错

简单...而且又好吃

{:5_148:}

没吃到，感觉好香