“勇敢者”12月美食参赛作品——可乐鸡翅

以前和一些驴友去穿越都是ZN型的，背着大背包走上两三天，也就是啃着干粮，很让人腻味。这次，路程不长，汽车能到达始发地点，于是，打算在第二天穿越之前好好地美美的吃上一顿，再穿越“减肥”。

12月26日晚，一辆面包车载着8头驴带着FB物资径直开到了第一天的营地，煮起腊肉饭、桂圆红枣枸杞党参北芪鸡汤、烫些西洋菜、生菜，还有，就是当晚的云烟MM的拿手好菜——可乐鸡翅。

首先介绍材料：鸡翅22只（当时的想法是一人两只，还有再流口水的也不能让人家咬手指，就多备了几只，呵呵……）
                   可乐1.25升（最终试验结果，大概也就用了750ML)
                   白糖  少许
                   盐  少许
                   生抽  少许
                   葱  少许
                   姜片 少许

俺们买的是市场上冰冻的鸡中翅，觉得鸡中翅较易煮熟，应该比鸡整翅好整。

第一步，当然是把鸡中翅、葱洗干净，姜刨皮切片或小块，葱切段。

第二步，支起气炉，用不锈钢的饭盒（当初为了能在坐火车时用饭盒装上气蒙混过车检而买的，算是比较大的）放些姜片煮一锅水，开锅后氽一下鸡翅，用广东的俗话叫“飞水”。时间大概是3～5分钟。

第三步，下点花生油，平锅底也就是薄薄的一层，再加点白糖，搅匀咯，把已经飞过水的鸡翅放在锅里炸一下，要不断地翻，不然很容易焦底，以鸡翅表面变为金黄色为佳。嗯，饭盒比起锅来说怎么也是小的，另外还有几头驴围在四周虎视眈眈，于是就有点儿心急，还没到金黄色已经捞起，捞起是因为锅小，没办法一次把所有鸡翅都全部炸好。

第四步，开个小火，在鸡翅上均匀地撒上盐、姜片，再浇上生抽，咸淡自己控制啦，用筷子或勺子快速搅拌一下。

这个时候已经是一股香味冲鼻而入，很香啊，胃都捣腾了，口水也差点流了，呵呵～～～

第五步，倒入可乐，以覆盖鸡翅为好，再加入葱段，大火煮开，稍微滚一些时间，再调小火慢慢收汁，至粘稠状为最好。

嗯，这次还是有一丁点儿的失败，还没等收汁那一步完成，大家伙的筷子已经抢先伸入小锅内抢食了，可乐味入了鸡翅，热喇喇的，在这个冷空气开始来临的地方备感可口……还有温暖！

说得大家抢食，好像没东西吃似的，其实不然，show一下其他的美食。

桂圆红枣党参北芪鸡汤

超级爽口美味的腊肉饭，当然和厨师与买到的好腊肉有莫大的关系，腊肉味入到饭里，肉质香嫩，米饭粒粒爽口！！

还有淖的西洋菜和生菜！大厨这边才夹起，立马就被分光光了。

第二天煮了瘦肉稠粥、炸豆腐猪肉煲、鸡蛋、玉米棒子，蒸了粽子，带了青瓜，真是FB到家了！！！

哇，做得不错哦，好吃。

本月菜系的主题是炖菜和火锅哦