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（火枫食尚之旅）老北京传统汉民小吃你都吃过吗？(北京美食大使飞狗）

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发表于 2010-4-19 12:07

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购买户外保险

老北京的传统小吃大致分为三类。宫廷小吃、回民小吃、汉民小吃
以下是汉民小吃。味道好也是我日常的最爱。

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这是我的挚爱之一炒肝，70%的猪大肠30%的猪肝，加口蘑汤煮勾芡临出锅时加一把蒜末。早餐的不二选择

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茶楼先生吃过。回复查看全文 2012-8-14 16:31

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发表于 2010-4-19 12:08 2楼只看该作者

如何把其他平台的游记搬到8264？

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卤煮火烧用猪大肠，猪肺，豆腐泡，肥猪肉片，死面烧饼（类似白吉馍）下入卤水老汤共煮，吃的时候在案板上现切。抗饿。本人挚爱。

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茶楼先生这个也吃过。回复查看全文 2012-8-14 17:06

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发表于 2010-4-19 12:09 3楼只看该作者

卤煮火烧的改良版，万变不离其宗
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发表于 2010-4-19 12:09 4楼只看该作者

馄饨侯的馄饨，北京老字号之一

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茶楼先生早餐的最爱。回复查看全文 2012-8-14 17:07

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发表于 2010-4-19 12:10 5楼只看该作者

京东肉饼起源于北京通州猪肉或牛肉绊大葱做馅
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茶楼先生吃过，就是太香了。回复查看全文 2012-8-14 17:08

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发表于 2010-4-19 12:10 6楼只看该作者

褡裢火烧，和小米粥是绝配一般卖褡裢火烧的店里小米粥免费。
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发表于 2010-4-19 12:10 7楼只看该作者

锅贴

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茶楼先生刚出锅，那叫一个好吃。回复查看全文 2012-8-14 17:10

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发表于 2010-4-19 12:11 8楼只看该作者

这个不算是小吃了但是炸酱面也是老北京的代表吃食。手工抻制的面条8样菜码，小碗干炸的炸酱。我能吃两大碗。

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happytiger 炸酱面看着就香回复查看全文 2012-12-27 09:52
茶楼先生这个是家常便饭。经常吃。回复查看全文 2012-8-14 17:11

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发表于 2010-4-19 12:11 9楼只看该作者

老北京的烧麦

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发表于 2010-4-19 12:11 10楼只看该作者

芥末墩由白菜，黄芥末制成制好后冰冻，食用时带冰茬
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茶楼先生以上两样都吃过。回复查看全文 2012-8-14 17:12

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