火枫食尚之旅龙菜——黑龙江美食大使：极速低飞

2010-4-22 13:32 上传

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龙菜是黑龙江地方菜(风味)的简称，它是指以黑龙江省特有的原料、辅料以及调料为主，使用龙江风格的烹饪工艺加工制作的具有龙江文化特点的菜点。

龙菜以烹制山蔬、野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，并广泛吸收了鲁菜、京菜等其它菜系的特点，龙菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。下面先介绍几款，陆续更新

酸菜五花肉

2010-4-22 13:34 上传

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雪里红炖豆腐:过去，农民将雪里红腌制后当作咸菜食用，后来，农民将雪里红洗净去除盐份，加入豆腐（冻豆腐）炖后，感到味道别具一格，更加鲜美，流传至今。

2010-4-22 13:35 上传

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蘸酱菜：农家自酿的大酱，味道香醇浓郁，配上各种蔬菜味道贼好了！

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蒜泥肘花

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香炸土豆片

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一绝干豆腐

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美味拉皮

爽口白菜

2010-4-22 13:41 上传

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地三鲜

2010-4-22 13:41 上传

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