（火枫食尚之旅）大连菜之家常海鲜--不断更新中 （辽宁美食大使：流浪老艺人）

作者：辽宁美食大使：流浪老艺人
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大连菜属于鲁菜系，以海鲜为主要原料，兼蓄中外菜系之长，形成了自己的独特风格。
　大连海味佳肴以本地产的海参、扇贝、对虾、鲍鱼、加吉鱼等海珍品为主料，经过精心烹调，色型味均佳，具有鲜嫩清脆、以鲜为主的独特风味。大连的名菜有“烤全虾”、“清蒸鲍鱼”、“通天海参”、“八仙过海”、“珍珠海胆”、“清蒸扇贝”等等。
　大连的餐馆颇具特色，大部分餐馆经营以海味为主的大连海味名菜。著名的餐馆有位于大连市中心，也有周边海洋资源丰富的区域，位于黄渤海交界的旅顺口区的海鲜哪就是一个字“鲜”，我因工作原因经常来往辽宁大部地区，大连旅顺、沈阳等地自然不可不走，吃过不少，也拍过不少~不说了，上菜......

爽拌海带~这是旅顺的一家酒店的小凉菜

巧拌小海兔~好鲜的美味啊~~下酒一绝~

蟹黄拌菜蚜~~~`~蟹黄拌的小菜~美味~~

简单的盐水煮大连鲍鱼，最简单的大连菜，煮煮就好吃~~在朋友的酒店吃的~~

干锅花生芽~~花生芽平日里很难吃到~在旅顺口~没有少吃~

当地特色--小姐鱼，这个鱼对于我这个长在海边的人来看，也是少见。

哈哈~朋友酒店的焖鱼真是一绝，在当地很有名~

特色~旺季时很便宜的~当地人也叫~八梢~

生拌赤贝~这是大连当地的特产，很多、很大，我喜欢！

生拌嘎巴虾 我和朋友经常小酌时的下酒菜，美味，鲜滑！