【火枫食尚之旅】不容错过的草根美食——麻辣小龙虾

不容错过的草根美食——麻辣小龙虾——（兜兜熊）

夏天的傍晚街头人声熙攘的夜市、大排档来；除了哪里都有的啤酒、烧烤、涮菜，恐怕最吸引人眼球的就是这个，也唯独只有这个，才能称之为最不登大雅之堂而又最草根的民间美食了，那就是——麻辣小龙虾（简称：麻小）。
   

君不见，每当夜幕降临，城市的街头巷尾，几张桌子一支，几个炉子一架，再树立上几桶刚从啤酒厂拉回的扎啤大桶，一个典型的夜市排挡摊子就这样迅速起来了。面前再摆上颜色红得耀眼的麻小，那已经卤好的麻辣味道阵阵扑鼻，凡经过的路人有哪个能抵御住这样的诱惑来。每年的5月到9月是小龙虾上市旺季，气温渐
升，





那一盆盆色泽诱人的小龙虾更加强烈地刺激着我们的味蕾，真真令人垂涎三尺。   

麻小的魅力据说缘于手抓的豪放感和麻辣带来的刺激感。文化人称其有助于释放忙碌都市人内心的压抑情怀，是一剂心灵良药，所以由草根一跃而为白领美食。而医学人士则始终对其卫生状况忧虑忡忡。不过无论何种说辞都抵不住麻小的特有风味，一年红过一年，令全城人在酣畅淋漓之中，齐齐投入这麻小的狂欢中。   

麻小出生草根，虽然味道也颇鲜美，但终因壳硬、肉少以及种种不利于它的传闻而成了餐桌上罕见的一道菜肴。一斤龙虾、一副手套、一只丢壳的脸盆、一碟醋，一瓶冰镇啤酒，构成了吃小龙虾的经典架势。最初做小龙虾的一班人感叹，没想到过了这些年，最红的还是麻辣小龙虾。

   

爽 ！！！！！！！