GSI户外咖啡壶心得

1个月前看了驴友在论坛里发的帖子后心动不已，能在户外喝杯热咖啡实在是享受，尤其在UL的今天短距离腐败游玩800G的重量不会让我太难受，于是乎订了这个4杯量的咖啡壶。
上周拿到手后觉得和自己想象中的有差距，在简单试用后总结几条使用心得。

  1：结构很结实基本不用担心会磕碰导致物件损坏，但注意装包后不要压力过大，导管容易变形甚至弯裂。
  2：清洗十分方便甚至用2张纸就可以擦好，但煮好咖啡后冷却需要一段时间。
  3：当初想买2人份的，好在最后选择4人份，其实4人份的量煮出来也就够一个人喝。
  4：一定要用小火，8分钟就OK了，整个过程大约12分钟。

   我买了3种咖啡豆，磨完了搞出来味道不尽相同，看来这个小东西还是有学问的，欢迎大家一起探讨。

2010-6-13 01:11 上传

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2010-6-13 01:11 上传

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其实买这种就可以了. 才154克重,都是摩卡壶

摩卡壶中国那里都有卖.价格20来元

LZ 这样款式的铝摩卡壶是30多元(1人杯).

不过有句说句, 我贴的是国产专门制造摩卡壶的生产的铝摩卡壶, 如果讲究牌子的.还是买进口的铝摩卡壶. 至于效果可以问问专业咖啡师.至少我吃不什么区别.

图片不够阿图片

我一般都是蹭咖啡滴

俺是咖啡师……
二楼BIALETTI的摩卡壶是比较好，家庭使用TIAMO，小日本的更实惠一些
另外，楼主兄，摩卡壶煮的咖啡是50ml~75ml一人份的

摩卡壶煮咖啡用咖啡粉要用2.5到3号刻度的，手动磨咖啡可能比较有乐趣，但会不均匀
注意火焰不可以高过壶的底面，以免高温烧坏橡胶垫
沸腾的水易萃取出不必要的苦涩物质，这一点似乎无可避免。唯一能做是，在咖啡刚喷流到上部分时，就把火关掉
摩卡壶煮咖啡虽比不上 Espresso 咖啡机，指意大利式浓缩咖啡这方面，也能乳化出少量非水溶性油脂及芳香物质，给咖啡添加些质感。相比滤纸滴漏法和虹吸式咖啡壶的方式煮咖啡，可谓是加倍强劲的咖啡

下壶放水不要超过安全阀门，否则会有危险，安全阀门不要对着人
户外炉头煮摩卡咖啡壶最好选用火盘比较小的炉头，或者直喷炉头，第一是火焰比较低，不容易烧坏橡胶垫，二是加热速度比较快，不容易出现苦涩味儿，萃取时间相对短一些