| 先告诉大家一个养生的秘诀：男人要多喝羊肉汤，对身体非常有好处！ 这两天啤酒喝多了，胃不舒服，想喝点羊肉汤补补胃，刚好味行中国也悬赏到郑州的羊肉汤了，平时去吃，都是羊肉汤加肉夹饼，其实不该这样吃，如果把饼换成之前悬赏的驴肉火烧，那味道就绝了！驴肉细嫩，羊肉鲜美，每天有这两样东西吃，给我神仙，也不做了。 在郑州喝羊肉汤那就得去虢国了，绝对超值！那里的羊肉汤真的很不错。 昨天傍晚，女友又拉着我去经一路和纬二路交叉口喝羊肉汤，她每星期都至少要去喝两次。我以前都不沾羊肉的，自从女友拉我去喝了一次，之后就疯狂地喜欢上了虢国羊肉汤。  在郑州想喝羊汤，朋友推荐虢国羊肉汤馆。这名字有点意思，虢国是历史上的一个小国，不管是东虢、西虢、南虢、北虢，地域上大体就是黄河两岸今陕西和河南两省宝鸡、荥阳和三门峡一带，疆域不大，而且公元前最后的一个“虢国”已被秦朝所灭。我们现在熟悉的关于“虢国”的称呼，大概多来源于“假道伐虢”这个典故或者是“虢国夫人承主恩”的风流艳史。这个虢国夫人是杨贵妃的姐姐，唐玄宗这个风流天子雨露均沾，不过唐朝比较开放，虽然诗人们语带讥讽，然而也无伤大雅。但这个虢国，已经是个封号上的概念，没什么实际意义了。 虢国到底是不是盛产羊肉，时间太久，我已无心考证，但是虢国羊肉汤馆的生意倒真是不错——人来人往、轮桌换人。我喜欢喝羊汤，山西、陕西、内蒙、四川皆有地盛产羊肉，羊汤也各有特色。看到店内如此热闹，我心里高兴，点了几样小菜，主角当然是羊肉汤，还配了几个夹有牛肉和羊肉的烧饼。  装饰的风格走得是回归传统的路线  羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。  迎接每个走进门的客人的是亲切的问候和一个热腾腾的毛巾，让走进来的一时间感受最亲切的温暖，这只是是一个羊肉汤馆啊，很多中档酒楼都没有做到这一点呢，他们只想着怎么省事怎么节约成本，恨不得吧意愿一个人的消毒餐具摆在宴席上应付客户，难道就不能向这样的有远见的店家学习学习吗 它的店面超有特色。高高悬挂的深灰色匾额上一行古朴、苍劲的大字：“虢国羊肉汤馆”。匾额左首是一只变形的羊头标志，既像一双羊角，又像是一只凌空欲飞的苍鹰。一组高高挑起的大红灯笼又为这座建筑平添了一份无比的热烈和红火。 进入厅堂，迎面是吧台，依然红灯高挂，红红火火，只是在那仿古式的青砖台上多了一台现代化的计算机收银设备。大厅内整齐地排列着中式餐桌，依旧是一片金黄，干净整洁，那份古典让人感觉像是到了虢国。渐渐地，食欲被勾了上来，于是随手点了羊肉汤和大肉夹饼。  五六分钟之后，服务员端上一个长方形托盘，盘中两只圆形的镶着蓝花的平底瓷碟，一只放了一个大碗，盛着那久未谋面的虢国羊肉汤；一只放了肉夹饼，闪烁着金黄色的光泽。两个白色的瓷杯，一只放了辣椒，红红的；一只放了精盐，白白的；红白相映，组成一对精美的配料。一方印有餐馆商标的纸巾……  将虢国羊肉汤摆在面前，满满的一大碗，汤浓浓的，乳白色，像加了牛奶一般，几根香菜在汤中浮动，绿绿的；伴随着微微的热气上升，一股乳香扑鼻而来。用筷子搅动，除了羊肉外，还有羊骨、羊血、黑木耳、黄花菜、粉条、海带等等，放上点精盐，加上一些辣椒，汤立时红火起来。用汤匙浅浅地匀上一点，送入口中品咂，异常鲜香而醇厚。羊肉却没有膻味，薄薄的、软而鲜嫩，各种配料精致合理，咸淡适中，堪称汤中之上品。肉夹饼饼体饱满、色泽金黄诱人、花纹紧致，咬一口焦香酥脆，肉味酱香，香而不腻，口味独特，回味悠长。  一会儿工夫，一大碗羊肉汤和一个肉夹饼全被我卷入腹中。拍拍肚皮，似乎觉得意犹未尽；掐指算算，这已是平日里早餐2倍的量了。  值得一提的是在楼下设的特色食品展台，有豆瓣酱和香辣酱，还有用漂亮宜家瓶子装的翠绿的八宝蒜，员工收拾的很像西餐大厨让人看上去就对味道和卫生很踏实，价格很便宜蒜是几块钱，一盒酱十几元，卖相也好估计店家并不是为了靠买这个盈利的。但的确是很好的广告效应，而且客人买回去给家人享用的时候一定会成为忠实宣传者的。 高啊！ 实在是高！ |
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