麻辣火锅鸡---穷人的美食

我们这个城市对餐饮是兼容并蓄的，一个来自四川的小兄弟，在前些年，为了谋生在我们这里创造了改良版的川味火锅鸡，我们这里曾有人去四川考察这个菜的根基，并无结果。

这些都不重要，重要的是这个火锅鸡在我们这里形成了气候，最火的时候一整条街都在卖这个东西

鸡相对来说便宜些。吃起来丰腴，美味，下饭下酒！

我经常自己在家做，图的是个干净实惠

下面发图。
我买的都是鸡腿，丰腴的鸡大腿儿。真肥美啊

剁开，洗净，焯水

部分作料

炒制红油

加入鸡块儿翻炒

加开水，煮熟，不用高压锅的，开锅几分钟就可以。转入电磁炉，上些绿菜。大快朵颐

简单易做，下次进山整这个。

是呀
过程简单易学
谢谢楼主的分享

好吃的很

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