做个专注的吃蟹人 有时候比单纯做个吃货更幸福

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发表于 2015-9-26 09:06 11楼只看该作者

本帖最后由笑一于 2015-9-26 09:12 编辑

做个专注的吃蟹人有时候比单纯做个吃货更幸福

此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村，为蟹中上品。芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏”。秋后之蟹，不但长得肥大，硬壳底下还会长出一层软壳，不但蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更脍炙入口，令人百吃不厌。
其实也许我怎么介绍，最后你还是选择了大闸蟹来吃，但也至少会多点儿选择吧。

笑一

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发表于 2015-9-26 09:06 12楼只看该作者

本帖最后由笑一于 2015-9-26 09:12 编辑

做个专注的吃蟹人有时候比单纯做个吃货更幸福

歪国仁儿虽然不怎么吃蟹，但怎么说也算是他们的顶级海鲜选择了，可见吃蟹对他们来说，确实非（bu）常（jing）奢（chang）侈（chi），那鲍参翅肚什么的他们就更吃不习惯了。因此，想方设法的吃到美味的蟹，也是他们最关心的。

笑一

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发表于 2015-9-26 09:06 13楼只看该作者

本帖最后由笑一于 2015-9-26 09:13 编辑

做个专注的吃蟹人有时候比单纯做个吃货更幸福

北海道根室花蟹，是当地人最热衷的蟹类。正值花蟹捕捞旺季，前往北海道的朋友都可到根室渔场一品花蟹的美味。花蟹的外壳坚硬无比，一定要用大剪刀才能剥开外壳。肉质肥、蟹油多，一般人吃一只整蟹就饱，但回味的时间却很长。
日本人吃花蟹，常常会支起一个大锅，剥开蟹脚，放在清汤里一煮，不沾调料，品味花蟹的原汁原味。再盛一碗清汤，微微吹气，鲜香四溢，用舀一勺放在嘴里，仿佛能感受到海的味道。

笑一

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发表于 2015-9-26 09:06 14楼只看该作者

本帖最后由笑一于 2015-9-26 09:14 编辑

做个专注的吃蟹人有时候比单纯做个吃货更幸福

法国并不产蟹，英国和爱尔兰是其鲜活螃蟹的主要供应商，褐蟹和蜘蛛蟹是法国主要进口的两大蟹类，体格庞大、肉质肥美。在法国海鲜市场，常能见到真空包装的冰鲜加工蟹肉。起司焗蟹，便是颇受当地人赞誉的一道美食，浓郁的奶香配合着鲜嫩爽滑的蟹肉，回味无穷。在餐后，用面包沾取盘中的汤汁，更是另一种享受（怎么感觉可以加到家常盖饭的系列里呢？）。

笑一