本帖最后由 笑一 于 2015-12-31 20:41 编辑  1.安次惠家堡黄师傅小麻花 小麻花是一道古老的汉族小吃，小麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。安次惠家堡黄师傅小麻花独一无二的口感，好吃不腻，香甜酥脆，颇受京津地区消费者欢迎，零售商销售时经常出现排队购买的现象。深受广大消费者及商户的欢迎，虽说麻花的外观和别的地方麻花相似，但口味截然不同。 |
| 本帖最后由 笑一 于 2015-12-31 20:43 编辑 3、广阳电力美式炸鸡 广阳电力美式炸鸡是廊坊市里的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，外面看金黄，吃起来外焦里嫩，香气四溢。 |
| 本帖最后由 笑一 于 2015-12-31 20:43 编辑 5.霸州胜芳牌松花蛋 河北廊坊市霸州胜芳松花蛋具有百年的生产历史。松花蛋是一道汉族传统名菜。个大，色泽好看，蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状，半透明，有松枝花纹；蛋 黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴、清香扑鼻、味美适口、营养丰富、容易消化，吃起来味美清香，凉爽可口，风味独特,颇有特色。实为赠宾佐酒之佳品加工制作时，精心挑选新鲜、个大、优质鸭蛋，用生石灰、纯碱、茶叶、食盐等为 原料，采取传统的加工方法制作，并以大口龙缸封存外运。畅销国内各省市，远销日本、新加坡、马来西亚、香港等地，深受消费者的好评。 |
| 本帖最后由 笑一 于 2015-12-31 20:45 编辑 8. 永清宁记香肠 宁记香肠，俗称“宁记肠”，产于廊坊永清县后奕镇声荣已响誉百年，有“古镇香风”之美称，堪称肠类食品一绝，风味独特，口感极佳，老少皆宜。 在产地周边县、乡，不论是宴请宾客，家庭餐桌，还是走亲访友，都是首选佳品。“宁记肠”配方独特，选料讲究，有近三十种配料，仅中药佐料就有十多种，主料用生猪均是定点家庭饲养，喂食自然食物，有“柴猪”之称。自建生猪屠宰厂，所用猪肉全部临选优质无病生猪自行宰杀，达到了绿色标准。目前产品行销北京、天津、上海、南京、哈尔滨等全国大中城市，深受消费者青睐。 |
| 本帖最后由 笑一 于 2015-12-31 20:45 编辑 9、香河邢营臭豆腐 芙蓉出水，厚德载物。受大地之精华，融入先辈智慧。浓香四溢，回味无穷。 邢营臭豆腐起源于清朝末年，当时邢玉坤先生去京师学艺，辗转学到了宫廷京方（即臭豆腐）制作秘方。回乡后办起了香河县第一家臭豆腐作坊。制作臭豆腐要以优质大豆、五香粉、盐等为原料。现将豆子做成豆腐，压成薄片，然后将薄片入笼屉蒸，再加面肥水（今用发酵粉），直到长出白丝。经过这第一次高温发酵后，将长白丝（菌）的薄片入罐灌汤，放一层豆腐片撒一层盐，这罐中的汤要放好各种香料，然后将这罐封好，放入炕洞进行二次发酵。经15－30天后便是成品。邢营的臭豆腐是青灰色，内外色泽一致，外包一层粘稠的菌毛，像用纸裹着一样。初闻臭味浓，吃起来却是满口清香，而且质地柔软，深得人们喜爱。 自祖上邢玉坤京师学艺起，便奠定了邢营臭豆腐的名声，一座村落因为臭豆腐而远近闻名，各位手艺传人也百花争艳，将传统手艺发扬光大！ 董万清先生为传统手艺第四代传人，行业内一直有着传男不传女的习俗，董先生作为第三代传人的女婿得到了此手艺的传授，并发扬光大。自1990年开始便在远近成就名声，其独创的老菌发酵、卤态凝固等手法使得多位食客大相赞赏！ |
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