![]() 开年第一菜,红红火火红酒番茄焖大虾,相当好吃。而且,大虾相当过瘾。 食材 大虾500g、番茄1个、红酒1杯、葱3片、姜1块、蒜1头、盐1/2茶匙、白糖1汤匙 步骤: 1虾开背,去虾线 2姜丝切丝 3葱切片 4番茄切末 5倒入油。6成热 6大虾用厨房纸吸干水,煎两面微黄,4成熟 7底油煸炒葱姜,出香味 8倒入番茄和蒜炒软 9放入糖和一碗水,微微煮软番茄 10放入大虾和红酒 11收汁装盘即可。整体虾是九成熟出锅 小贴士: 喜欢红艳的颜色可以放一些番茄酱。但是番茄酱会影响红酒在菜品中的口味,所以我没有放。 |