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黔西南

湘黔边四十八寨中一种逝去难以重拾的文明(20160402)

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发表于 2016-4-4 20:59 1 只看该作者 | 倒序浏览 | 只看本帖大图
本帖最后由 klszfzzsh 于 2016-4-5 08:17 编辑

      说到湘黔边四十八寨,人们都知道那里的非遗——“歌节”,但人们并不注意这里还是著名的茶油之乡,古老的棕油工艺已经从这里消失。原四四八寨的每个自然寨都有自己的榨油房,目前仅在交通(马路冲)寨还保留着比较完好,其他地方的连房子都不存在了。
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发表于 2016-4-4 21:01 2 只看该作者
本帖最后由 klszfzzsh 于 2016-4-5 08:22 编辑

         茶油取自油茶树籽,是中国最古老的木本植物油之一。茶油中含有茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等多种生理活性物质,能有效预防各种心脑血管疾病,老年人经常食用茶油,可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、健康长寿,所以,茶油又被称为“长寿油”。
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发表于 2016-4-4 21:03 3 只看该作者
本帖最后由 klszfzzsh 于 2016-4-5 08:24 编辑

        现代医学研究证明:茶油能有效防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病。茶油中含有高比例的单不饱和脂肪酸,以及多种有益健康的膳食成分,在保证平衡膳食基础上适量食用茶油,有助于减少发生心血管系统疾病的危险性。
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发表于 2016-4-4 21:04 4 只看该作者
本帖最后由 klszfzzsh 于 2016-4-5 08:32 编辑

  榨油的过程:焙籽—碾籽-搅拌-上蒸-做饼-上架-压榨-过滤湘黔边四十八寨中一种逝去难以重拾的文明(20160402)
    焙籽用的炕——两格。经初焙和精焙后才能到碾糟碾压
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发表于 2016-4-4 21:05 5 只看该作者
本帖最后由 klszfzzsh 于 2016-4-4 21:05 编辑

666湘黔边四十八寨中一种逝去难以重拾的文明(20160402)

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发表于 2016-4-4 21:06 6 只看该作者
777湘黔边四十八寨中一种逝去难以重拾的文明(20160402)

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发表于 2016-4-4 21:07 7 只看该作者
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发表于 2016-4-4 21:08 8 只看该作者
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发表于 2016-4-4 21:09 9 只看该作者
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发表于 2016-4-4 21:16 10 只看该作者
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