[松发肉骨茶] 松发肉骨茶是新加坡当地近50年的老字号,承载着许多新加坡人的记忆,沿用了传统潮州肉骨茶的原汁原味。将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮,肉质紧实,汤汁滋补。如今的松发肉骨茶,已经从60年代的新加坡路边摊一跃成为了拥有5家门店的肉骨茶连锁餐厅,在新加坡饱受民众爱戴。烹饪厨艺既然沿用传统工序,让经典得以延续。 来新加坡之前已经罗列好了观赏的景点和要品尝的美食,其中松发肉骨茶就是其中一个,吃完之后第二天又去吃了一次,符合我和叔儿的口味。我们来的是较著名的克拉码头一号店。坐地铁至克拉码头站(Clarke Quay)下车,沿河对岸就能看到。旁边不远处也有一家,但同样都叫松发肉骨茶,我们去的这家店大排长龙,而另一家则没几个人。 |